Anda sedang mencari ide resep bakso goreng (bakgor) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso goreng (bakgor) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso goreng (bakgor), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakso goreng (bakgor) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso goreng (bakgor) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Goreng (BakGor) memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Goreng (BakGor):

1. Ambil 200 gr Daging Ayam (bagian paha)
2. Sediakan 150 gr Kulit & Lemak Ayam
3. Ambil 150 gr Udang Kupas
4. Gunakan 4 siung Bawang Putih
5. Siapkan 1 batang Daun Bawang
6. Sediakan 300 gr Tepung Tapioka (sy : Sagu Tani)
7. Sediakan 100 ml Air
8. Siapkan 2 btr Telor
9. Siapkan 2 sdm Minyak Wijen
10. Siapkan 2 sdm Minyak Sayur / Goreng
11. Ambil 2 sdt Garam
12. Gunakan 1 sdt Lada
13. Sediakan 1 sdt Gula
14. Gunakan 1 sdt Micin - optional (sy : Kaldu Jamur)
15. Gunakan 1 sdt Baking Powder (sy : baking powder double acting)
16. Siapkan 1 sdt Baking Soda (soda kue)
17. Siapkan Saus :
18. Gunakan 2 siung Bawang Putih
19. Ambil 7-8 bh Cabe Keriting (sy, mix cabe rawit + cabe merah keriting)
20. Gunakan 1 sdm Gula
21. Gunakan 1 sdt Garam
22. Siapkan 150 ml Air
23. Ambil 1 sdm Cuka
24. Siapkan 1 sdt Tepung Tapioka, dicairkan dgn 1 sdm air

Langkah-langkah menyiapkan Bakso Goreng (BakGor):

1. Haluskan daging ayam, kulit, udang dan semua bahan dalam food processor.
2. Setelah adonan halus, masukkan sagu. Proses sebentar hingga tercampur rata
3. Pindahkan adonan ke dalam mangkok besar (baskom)
4. Panaskan minyak yg agak bnyk dalam wajan. Dgn bantuan 2 sdm, ambil adonan secukupnya (3/4 sdm) bentuk bulat, Goreng dengan api kecil - sedang, sesekali di aduk spy matang merata.
5. Setelah sekitar 30 - 40 menit dan adonan cukup kokoh, angkat & tiriskan.
6. Yg ini sy buat yg bakso goreng jumbo, 1 sdm penuh adonan.
7. Saus : panaskan panci berisi air, rebus bawang putih & cabe. Stlh layu, angkat & haluskan, kmdn masukkan kembali ke dalam panci bekas merebus tadi. Bumbui garam, gula, cek rasa. Tambahkan cuka & sedikit tepung tapioka yg sdh diencerkan dgn air, aduk rata, tunggu mendidih & matikan api. Saring saus & tuang di mangkok.
8. Sajikan bakso goreng dgn saus cocolan atau dgn saus botolan, slmt mencoba 😉

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso goreng (bakgor) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!