Lagi mencari ide resep toge goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal toge goreng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toge goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan toge goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan toge goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Toge Goreng memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Toge Goreng:

1. Gunakan 250 gr mie kuning basah
2. Sediakan 100 gr toge
3. Ambil 2 potong oncom, bejek/haluskan dgn garpu
4. Siapkan 4-5 sdm tauco bogor (aku pakai yg manis)
5. Gunakan 3 batang daun bawang, iris2
6. Gunakan 6 sdm kecap manis
7. Siapkan 750 ml air
8. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
9. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
10. Gunakan Bumbu dihaluskan :
11. Gunakan 8 siung bawang merah
12. Sediakan 4 siung bawang putih
13. Ambil 1 butir kemiri
14. Ambil 5 buah cabe merah besar

Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor. Tauge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.

Cara membuat Toge Goreng:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan tauco lalu aduk rata. Kemudian masukkan oncom yg sudah dihaluskan, aduk2 hingga semua tercampur rata.
2. Masukkan air+kecap manis aduk rata, masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang+garam+gula+kaldu bubuk aduk hingga rata. Tes rasa. Jika rasa sudah pas masak hingga kuah sedikit menyusut (kuah jgn sampai habis/kering ya). Matikan api lalu angkat.
3. Cucu mie kuning basah dan toge lalu tiriskan. Panaskan panci yg berisi air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan mie kuning masak sebentar lalu angkat dan tiriskan. Bisa juga mie kuning basah direndam dgn air mendidih selama kurang lebih 5-7 menit lalu tiriskan. Siap dipakai. Begitupun dengan toge bisa direbus sebentar atau cukup direndam air panas selama 3-5 menit lalu angkat dan tiriskan. Mie kuning basah+toge siap di pakai.
4. Tata dalam piring mie kuning basah dan toge lalu siram dengan kuah oncom, beri kecap manis bila suka. Siap disantap selagi hangat.. 😋😋

Toge goreng tersebut disajikan bersama lontong dan dicampur dengan bumbu tauco dan oncom. Sehari-hari ia biasanya berjualan keliling di sekitar Pancoran, Jakarta Selatan. Salah satu kota tujuan wisata di Indonesia ini banyak sekali memiliki tempat yang indah untuk menghabiskan waktu liburan bersama keluarga. Bukan hanya tempat, kamu pun bisa menikmati banyak sekali makanan enak di Bogor. Kali ini, kenalan dulu sama Toge Goreng Bogor.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat toge goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!