Anda sedang mencari ide resep sayur lombok ijo, tahu, daun so yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lombok ijo, tahu, daun so yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sayur Lombok Ijo is one of special food from Gunungkidul, Yogyakarta. Hari ini saya bikin Sayur Lombok Ijo. Saya isi dengan nangka muda alias gori, tahu dan tempe.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lombok ijo, tahu, daun so, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lombok ijo, tahu, daun so yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lombok ijo, tahu, daun so yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lombok Ijo, Tahu, Daun So menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lombok Ijo, Tahu, Daun So:

1. Siapkan 5 kotak tahu putih (potong dadu, jangan ketipisan, nanti hancur)
2. Siapkan 3 kotak tempe gembus (potong dadu)
3. Gunakan 1 ikat daun so (daun melinjo) muda
4. Siapkan 6 buah cabai hijau, 3 buah rawit merah, 5 rawit hijau (diiris)
5. Siapkan 1 buah tomat kecil (diiris)
6. Siapkan 3 siung bawang merah (iris tipis)
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Sediakan 1 ruas jahe, 1 ruas kencur (kira kira 1 cm)
9. Gunakan 1 ruas kunyit (kira kira 1/2 cm)
10. Gunakan 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 iris tipis lengkuas
11. Sediakan Garam, gula merah, kaldu bubuk (secukupnya)
12. Ambil Santan kelapa (mau kental atau encer sesuai selera)
13. Ambil Minyak untuk menumis

Anda nggak perlu khawatir kepedasan. soalnya sarur ini ternyata gak pedas, karena biji cabainya tidak Sayur daun pepaya alias sayur godhong kates. yang biasa kita tau daun pepaya ini biasanya memiliki rasa yang pahit. tapi di rumah makan ini daun. Sayur gaya kampung ini bahannya sederhana. Karena memakai paduan kaldu dan santan maka rasanya gurih enak. Bukan penggemar makanan bersantan, tapi abis masak ini pepaya muda uk sedang, daun salam, lengkuas, cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang putih Jangan Lombok Ijo (Sayur Cabe Hijau).

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lombok Ijo, Tahu, Daun So:

1. Haluskan bawang putih, jahe, kencur, kunyit, garam
2. Tuang minyak kedalam wajan, jika minyak sudah panas masukkan bawang goreng, tunggu hingga agak kering dan harum, masukkan bumbu halus, aduk aduk jangan sampai gosong, jika baunya sudah harum masukkan irisan cabai dan tomat, masukkan juga daun salam, daun jeruk dan irisan lengkuas. Aduk aduk hingga harum, jangan sampai gosong.
3. Masukkan tahu dan tempe gembus, aduk, diamkan sebentar supaya bumbu meresap, baru masukkan santan
4. Tambahkan kaldu bubuk dan gula jawa. Jika sudah mendidih, koreksi rasa.
5. Masukkan daun so (daun melinjo) muda. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan

Kangen banget sama masakan simbok di kampung. Jadi resep ini artinya Sayur Lombok Ijo. Meski bahan utama adalah tempe tetapi karena porsi cabe hijaunya banyak jadi disebut Jangan/Sayur Lombok Ijo. Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya yang pada masa kecilnya hidup di Pracimantoro, Wonogiri - Gunung Kidul. Saya juga memilih sayur daun lembayung dan sayur tahu untuk menemani hidangan tongkol lombok ijo saya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lombok Ijo, Tahu, Daun So yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!