Sedang mencari ide resep toge goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal toge goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toge goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan toge goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah toge goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Toge Goreng memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Toge Goreng:

1. Sediakan Bahan saus siram nya
2. Sediakan 1 buah oncom
3. Gunakan 8 sdm tauco
4. Siapkan 3 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
5. Siapkan 10 buah cabe merah keriting
6. Gunakan 6 buah bawang merah
7. Gunakan 3 buah bawang putih
8. Gunakan 1 lembar daun salam
9. Ambil 1 ruas jempol lengkuas
10. Sediakan 1 buah tomat cincang halus
11. Sediakan 2 sdm air asam jawa
12. Ambil 1 sdm gula merah
13. Siapkan 5 sdm kecap manis
14. Ambil 500 ml air
15. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
16. Gunakan Secukupnya garam
17. Gunakan Secukupnya gula pasir
18. Sediakan Bahan pelengkap
19. Sediakan Touge
20. Gunakan Mie kuning basah/ mie telor
21. Gunakan Tahu
22. Gunakan Lontong

Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor. Tauge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.

Langkah-langkah menyiapkan Toge Goreng:

1. Siapkan bahan, blender halus cabe bawang, hancurkan oncom(diremas aja)
2. Tumis bumbu halus beserta salam lengkuas dan tomat, hingga harum, tambahkan air masak hingga air mendidih, kemudian masukkan oncom dan tauco, aduk rata.
3. Masukkan kecap, gula merah kaldu bubuk, garam, air asam Jawa dan gula pasir. Aduk rata. Cek rasa. Jika sudah pas masak hingga mendidih dan sedikit kental.
4. Rebus toge beserta daun bawang seledri hingga layu.
5. Tuang rebusan toge diatas lontong dan tahu yang sudah direbus sebelumnya. Kemudian siram kuahnya sesuai selera.

Toge goreng tersebut disajikan bersama lontong dan dicampur dengan bumbu tauco dan oncom. Sehari-hari ia biasanya berjualan keliling di sekitar Pancoran, Jakarta Selatan. Salah satu kota tujuan wisata di Indonesia ini banyak sekali memiliki tempat yang indah untuk menghabiskan waktu liburan bersama keluarga. Bukan hanya tempat, kamu pun bisa menikmati banyak sekali makanan enak di Bogor. Kali ini, kenalan dulu sama Toge Goreng Bogor.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat toge goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!