Lagi mencari ide resep toge goreng khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal toge goreng khas bogor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Toge Goreng Khas Bogor enak lainnya. Selain soto mie yang terkenal sebagai kuliner khas Bogor, ada toge goreng yang juga merupakan kuliner khas Bogor dan tidak boleh dilewatkan begitu saja jika sedang main ke kota hujan tersebut. Makanan yang terdiri dari toge, tahu, lontong dan mie yang campur menjadi satu dengan kuah tauco yang memiliki rasa khas ini memang jadi kuliner primadona.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toge goreng khas bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan toge goreng khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat toge goreng khas bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Toge Goreng Khas Bogor menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Toge Goreng Khas Bogor:

1. Ambil Bumbu halus
2. Ambil 4 siung bawang merah
3. Siapkan 4 siung bawamg putih
4. Siapkan 3 butir kemiri
5. Gunakan 3 buah tomat cherry atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
6. Gunakan 4 buah cabai merah
7. Ambil 8 buah cabai rawit orange
8. Sediakan Bahan lainnya
9. Ambil 1 potong oncom
10. Sediakan 3-4 sdm tauco asin
11. Ambil 3-5 sdm kecap manis
12. Gunakan 1 sdm gula merah
13. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
14. Gunakan 1 sdt garam
15. Sediakan 2 cm langkuas, geprek
16. Sediakan 1 lembar daun salam
17. Gunakan Secukupnya penyedap rasa sapi/ayam
18. Siapkan 200-300 ml air
19. Siapkan 4 sdm minyak goreng
20. Siapkan Bahan isian dan pelengkap
21. Gunakan Secukupnya tauge
22. Sediakan Secukupnya daun kucai/daun bawang, iris
23. Sediakan Secukupnya mie kuning basah
24. Gunakan Secukupnya tahu goreng (aku skip)
25. Gunakan Secukupnya ketupat/lontong
26. Siapkan Kerupuk putih
27. Gunakan Bawang goreng utk taburan

Omah Toge goreng Bogor khususnya racikan Hj. Omah ini berbeda dengan toge goreng khas Betawi. Di sini toge goreng diguyur dengan kuah tauco yang warnanya kemerahan. Seporsi toge goreng disajikan dengan isian ketupat, mie basah kuning, tahu dan tauge yang direbus sebentar hingga layu.

Langkah-langkah membuat Toge Goreng Khas Bogor:

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Lalu blender/uleg hingga halus.
2. Siapkan bahan bahan lainnya. Oncom yang digunakan, dihancurkan terlebih dahulu dengan cara diremas atau bisa juga pakai garpu.
3. Siapkan jg bahan untuk isiannya.
4. Pertama, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan langkuas. Tumis hingga matang dan harum.
5. Kemudian masukan oncom yang sudah dihancurkan dan air. Masak hingga mendidih.
6. Lalu masukan kencap manis, gula pasir, guma merah, garam, dan penyedap rasa sapi/ayam. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya yaaa.
7. Siapkan bahan pelengkap. Didihkan air. Rebus tauge + daun kucai/daun bawang sebentar saja (asal tauge dan kucai layu). Dan rebus mie kuning basah.
8. Finishing: tata dalam piring ketupat-tahu-tauge dan kucai rebus + mie kuning. Beri kuah tauce yang sudah dibuat di atasnya. Taburi dengan bawang goreng. Kalau suka lebih manis, bisa ditambahkan kecap manis di atasnya. Selesaaaiii, selamat mencoba :)

BERITA BOGOR - Taug e (Toge) Goreng merupakan salah satu makanan khas bogor. Meskipunn namanya toge goreng tapi makanan ini sama sekali tidak digoreng. Makanan yang satu ini sangat cocok buat para vegetarian karena terdiri dari sayuran serta protein selain daging dan telur yaitu tahu dan oncom. Nah , di Bogor, Toge Goreng Omah Haji ini terletak di Jl. Karena kelezatannya, Toge Goreng Haji Omah sampe diboyong ke Istana Bogor, lho!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat toge goreng khas bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!