Sedang mencari inspirasi resep lakse (mie sagu) goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lakse (mie sagu) goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mie sagu goreng (lakse goreng) cajo. Ada yg bilang mie sagu dan ada juga yang bilang lakse. Skr saya sudah tidak tinggal di daerah riau sana, jadinya susah dpt makanan ini, setiap x kalo ada plg pasti dch beli beberapa bks bawa plg jkt buat stock.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lakse (mie sagu) goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lakse (mie sagu) goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lakse (mie sagu) goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lakse (Mie Sagu) Goreng memakai 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lakse (Mie Sagu) Goreng:
- Gunakan 1 Bks Lakse
- Siapkan 1/4 kg Toge
- Gunakan 1 genggam ikan tri atau 1/2 ons udang kering (pepay)
- Gunakan 7 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung besar bawang putih
Video kali ini aku masak Mi Sagu khas Riau di rumah , untuk tambahan isi di dalam mi sagu ini kalian bisa kreasikan sendiri ya di rumah. Bisa pake sosis goreng, sayur kucai, jamur-jamuran,dll. Sejarah asal mula mie sagu goreng ini masih belum dipastikan karena daerah lain Indonesia juga punya ciri khas yang sama dalam membuat olahan mie sagu. Kalau untuk daerah Kepulauan Riau, resep mie sagu ini berasal dari selat panjang.
Cara membuat Lakse (Mie Sagu) Goreng:
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, ikan tri
- Tumis bumbu halus smapai harum dan masak.
- Masukkan lakse aduk sampe lembut, masukkan toge aduk sampai semuanya lembut. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Lakse goreng siap dihidangkan.
Ada sebagian daerah seperti Pulau Tambelan misalnya menyebut mie sagu dengan Mie Lakse (laksa). Lihat juga resep Laksa goreng enak lainnya. Laksa atau dalam logat melayu disebut "Lakse", adalah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Mie Sagu Lihat Lokasi di Google Map Sagu merupakan komoditas yang dapat dijumpai di Provinsi Riau, seperti di Indragiri Hilir, Bengkalis, dan Kepulauan Meranti. Salah satu olahannya adalah mie sagu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lakse (mie sagu) goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
