Sedang mencari inspirasi resep sayur lombok ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lombok ijo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sayur lombok ijo original khas gunungkidul. Cara buat sayur cabai hijau atau jangan lombok ijo. Sayur Lombok Ijo is one of special food from Gunungkidul, Yogyakarta.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lombok ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lombok ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lombok ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lombok Ijo menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lombok Ijo:

1. Sediakan Bahan Utama:
2. Siapkan 25 buah cabe hijau besar, dirajang serong
3. Sediakan 1/2 blok tempe, iris kotak2 tipis
4. Gunakan 1 buah Santan Kara
5. Siapkan 1,5 liter air
6. Siapkan 1 bungkus rebon (di tukang sayurku, dijual per bungkus)
7. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
8. Gunakan Bumbu Rajang:
9. Sediakan 8 siung bawang merah
10. Siapkan 4 siung bawang putih
11. Sediakan 3 buah tomat hijau
12. Sediakan 3 cm lengkuas di geprek
13. Ambil 3 cm kencur digeprek
14. Ambil 2 buah sereh (ambil pangkalnya), digeprek
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk
16. Siapkan 2 lembar daun salam
17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
18. Gunakan Bumbu Penyedap:
19. Gunakan 1 sdt garam
20. Siapkan 1 sdt penyedap jamur
21. Siapkan 1 sdt gula pasir
22. Siapkan 1,5 bulatan gula merah, dirajang

Karena memakai paduan kaldu dan santan maka rasanya gurih enak. Mengingat produk peyek dan keripik lombok ijo belum banyak ditemui konsumen di pasaran, tidak heran bila sampai hari ini banyak konsumen yang penasaran dan ingin mencicipi olahan unik buatan. Sajikan dan nikmati hidangan sayur tempe yang khas dari tanah air. Ada hidangan sayur tempe Lombok Ijo yang khas dan adapula hidangan sayur tempe krecek yang sedap.

Cara membuat Sayur Lombok Ijo:

1. Siapkan cabe hijau yg sudah dirajang serong. Siapkan juga tempe yg sudah diiris kotak2 tipis
2. Siapkan semua bumbu rajang. Rajang tipis untuk bamer, baput dan tomat. Geprek sereh, lengkuas dan kencur.
3. Tumis bumbu rajang sampai harum dan layu, lalu tambahkan cabe hijau. Tumis dan aduk-aduk sampai layu.
4. Tambahkan 200 ml air. Adik sebentar lalu masukkan tempe iris. Masak sampai tempe layu dan setengah matang.
5. Siapkan rebon dan santan. Masukkan rebon dan santan ke dalam tumisan cabe hijau, tempe dan bumbu. Tambahkan sisa air. Masak sampai mendidih.
6. Setelah itu tambahkan bumbu penyedap, aduk dan masak lagi sampai mendidih lagi, lalu koreksi rasa. Jika sudah ok makanan siap untuk dihidangkan.

Kalo yang ini namanya sayur lombok ijo. Anda nggak perlu khawatir kepedasan. soalnya sarur ini ternyata gak pedas, karena biji cabainya tidak diikutkan di dalam sayur. Bukan penggemar makanan bersantan, tapi abis masak ini kok ternyata sedep juga. Ini sayur favorit suami, dan kayaknya aku bakalan doyan juga 😁. Tongkol suwir lombok ijo yang kering akan lebih tahan lama bila disimpan dan juga bisa dijadikan stok lauk dalam kulkas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lombok ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!