Anda sedang mencari inspirasi resep empal kelem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal kelem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal kelem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal kelem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal kelem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Kelem menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Kelem:

1. Sediakan secukupnya Daun salam dan laos
2. Sediakan 1 sendok teh Garam dan lada putih
3. Gunakan 500 gram Daging sapi (hash dalam)
4. Siapkan 1 buah Tahu
5. Ambil 3 siung Bawang putih
6. Ambil 3 siung Bawang merah
7. Sediakan 3 buah Asem jawa
8. Sediakan 1 buah Gula Jawa
9. Ambil 1 bungkus Santan (bubuk)
10. Siapkan 1 sendok teh Ketumbar bubuk
11. Gunakan 1 sendok teh Jinten bubuk
12. Gunakan 2 buah Kemiri

Cara menyiapkan Empal Kelem:

1. Hasil berburu bumbu2 selama liburan. Haluskan bawang putih/merah, dan kemiri. Selanjutnya masukkan ketumbar/jinten bubuk. Tambahkan sejumput garam.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai baunya wangi, tambahkan air sedikit supaya tidak gosong.
3. Masak 500 cc air.(Karena saya pakai bubuk kelapa bukan air santan). Masukkan Gula jawa dan asam jawa. Biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan daging kedalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan warna daging berubah kecoklatan.
5. Masukkan daging ke dalam panci air kelapa. Masukkan garam dan lada putih.
6. Karena saya tidak punya banyak waktu, jadi saya menggunakan pressure cooker. Tutup pressure cooker biarkan masak selama kira2 20 menit. Setelah itu buka tutupnya, masukkan tahu dan masak hingga kuahnya lebih mengental. Cicipi rasanya, jika kurang bisa menambahkan sedikit garam.
7. Sajikan dengan sayuran kesukaan. Bisa juga digoreng (tapi namanya jadi empal goreng :p ) atau dipanggang/bakar (empal bakar)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal kelem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!