Lagi mencari ide resep kuping gajah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuping gajah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Tanaman kuping gajah membutuhkan air untuk menjaga kelembapan media tanah. Yang perlu diingat adalah kamu nggak boleh menyiramnya secara berlebihan. Jika hal tersebut terjadi, air akan menggenang dan menjadi sarana jamur dan bakteri berkemban gbiak.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuping gajah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kuping gajah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuping gajah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuping Gajah menggunakan 8 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuping Gajah:

1. Siapkan 300 gr tepung terigu serbaguna
2. Siapkan 50 gr gula halus
3. Ambil 1 butir telur
4. Sediakan 3 sdm margarin
5. Sediakan 1/2 sdt vanili
6. Sediakan 1/2 sdt garam
7. Gunakan 1 sdm bubuk coklat
8. Siapkan 65 ml santan

Keduanya berhubungan dengan hal yang sama. Anthurium crystallinum dikenal di depan umum sebagai tanaman telinga gajah. Seperti yang kita ketahui bersama, menanam. Tanaman kuping gajah atau Aunthurium memiliki akar serabut dengan jumlah cukup banyak.

Cara membuat Kuping Gajah:

1. Campur semua bahan kecuali santan dan bubuk coklat
2. Aduk sampai rata kemudian bagi 2 adonan (A dan B)
3. Adonan A campur dengan ½ santan (±32 ml)
4. Adonan B campur dengan bubuk coklat, aduk rata kemudian tambahkan ½ santan sisa dari adonan 1
5. Bagi 2, adonan A untuk memudahkan penggilingan
6. Lakukan hal yang sama pada adonan B
7. Kemudian tumpuk adonan A dan B yang sudah digiling tadi
8. Gulung perlahan sambil ditekan² supaya ketika digoreng adonan tidak lepas
9. Setelah selesai menggulung masukkan freezer ±30 menit
10. Potong2 adonan tipis
11. Siapkan minyak goreng pas, ketika memasukkan adonan apinya dikecilkan karena matangnya sangat cepat
12. Note : adonan dibagi 2 sebelum menambahkan santan supaya saat pencampuran bubuk coklat tidak susah
13. Apabila saat dipotong adonan msh lembek, biarkan lebih lama di freezer
14. Santan bisa diganti dengan air tapi harus menambahkan susu bubuk putih pada adonan 1
15. Lebih baik saat keluar freezer langsung dipotong² atau ambil adonan satu²
16. Saat menggiling alasi dengan plastik dan sebelumnya adonan dibentuk lonjong supaya lebih mudah membentuk

Sebagian besar akar baik yang tua maupun muda pasti berwarna putih kecokelatan. Karena tergolong akar serabut, maka akar tanaman kuping gajah akan menyebar ke segala arah. Sebutan kuping gajah ini juga digunakan untuk membedakan antara jenis anthurium daun dan anthurium bunga. Daun dari tanaman kuping gajah ini menjadi pesona tersendiri bagi para pecinta tanaman hias. Jadi, tak heran jika tanaman kuping gajah ini banyak ditemukan di pekarangan rumah dimanfaatkan sebagai tanaman hias taman hingga tanaman hias ruangan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kuping gajah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!