Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis/putri mandi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis/putri mandi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis/putri mandi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue bugis/putri mandi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis/putri mandi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis/Putri Mandi memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Bugis/Putri Mandi:

1. Sediakan Bahan Kulit:
2. Siapkan 175 gr kentang (potong2, lalu kukus/rebus sampai tanak)
3. Sediakan 200 gr tepung ketan merk R°se Brand
4. Ambil 180-190 gr air+santan cair
5. Siapkan 2 sdm minyak goreng
6. Gunakan 1/2 sdt garam
7. Siapkan 1 sdt perisa pandan (optional)
8. Gunakan 3 tetes pewarna hijau
9. Sediakan Until Kelapa(isi) :
10. Ambil 1/2 bh kelapa parut
11. Gunakan 200 gr gula jawa
12. Sediakan 3 sdm gula pasir (klo suka manis bgt bisa ks 5sdm)
13. Sediakan 200 gr air putih
14. Gunakan Vla Santan:
15. Gunakan 200 gr santan kental/instan
16. Siapkan 200 gr air putih
17. Gunakan 1 sdt gula pasir
18. Ambil 1/2 sdt garam
19. Gunakan 1 sdm maizena
20. Siapkan 3 ikat daun pandan simpulkan

Cara menyiapkan Kue Bugis/Putri Mandi:

1. Kulit: haluskan kentang yg dah tanak lalu saring, kemudian campurkan dengan tepung ketan uleni, sambil pelan2 masukan cairan (air+santan+pewarna+garam+minyak) jgn sekaligus ya, uleni sampai bisa d pulung saja.
2. Until kelapa: Rebus gula2an sampai larut lalu saring, masukan ke parutan kelapa lalu sangrai sampai air surut, jangan terlalu kering, kondisi lembab sedikit nyemek tp gula udah menyerap sempurna ya biar masih juicy.
3. Vla Santan: Campur semua dan rebus sampai larut kecuali maizena terakhir, larutan maizena d masukan saat vla dah mendidih kecil yaa,lalu aduk bentar dah sisihkan.
4. Tips: Pertama2 buat until kelapa dulu, setelah itu baru buat adonan kulit sambil nunggu until kelapa adem. Sambil pulung, adonan d tutup kain yaa biar ga kering, klo dah tlanjur kering bisa d tambah 1sdm lalu uleni lg (hanya biar lembab mudah utk dipulung.
5. Kukus slama 10 menit, alasi kukusan dengan daun pisang lalu di oles minyak goreng agar ga lengket dan beri jarak, karena saat mateng adonan akan membengkak (wajar,ntar balik k bentuk awal).
6. Hidangkan dengan vla santen yaa, nyuummiie..
7. Kalau ga habis bisa simpan d kulkas jd klo mao makan bisa d kukus lagi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis/putri mandi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!