Lagi mencari ide resep kue cucur asli betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur asli betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur asli betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue cucur asli betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Senang rasanya bisa selalu berbagi dengan kalian, senang pula rasanya kalau teman-teman juga bisa bertambah wawasan di bidang kuliner. Kue cucur (Indonesian) or kuih cucur (Malay), known in Thai as khanom fak bua (ขนมฝักบัว, pronounced [kʰā.nǒm fàk būa̯]) or khanom chuchun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น). Kue Kucur atau Kucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝักบัว) atau khanom jujun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น) dalam bahasa Thailand, adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur asli betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Cucur asli Betawi menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Cucur asli Betawi:

1. Siapkan 250 g tepung beras
2. Ambil 125 g terigu serbaguna
3. Siapkan 50 g gulpas (dikurangi boleh smp 30g)
4. Sediakan 250 gr gula merah dihancurin
5. Ambil 250-275 ml air matang
6. Siapkan 1/4 sdt vanila bubuk
7. Siapkan Minyak untuk menggoreng

Kue tradisional yang satu ini memang masih banyak dicari orang karena rasa dan bentuknya yang khas. Kue cucur yang saat ini terkenal berasal dari Jakarta dan juga sudah tersebar diseluruh pulau di Indonesia. Bukan hanya karena rasanya yang enak Di Jakarta khususnya warga asli dengan suku betawi, kue jujur menjadi salah satu makanan khas. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara.

Langkah-langkah membuat Kue Cucur asli Betawi:

1. Uleni tepung beras, terigu, gulpas, gula merah yang sudah dibejek halus sampai berbentuk butiran dengan mengggunakan tangan, lalu tambahkan air sedikit2 sambil diremas2 terus. Karna butiran gulmer nya agak bandel 😀 jadi aku bantu pake hand mixer supaya lembut adonannya. Dan juga jika kekentalan sudah pas gak usah semua dipakai airnya. Jangan lupa terus diaduk2 yah.. Trakhir masukkan vanilanya.
2. Naahh… karna aku penasaran mau coba kalau pake soda kue seoerti apa jadinya, akhirnya aku ambil sedikit adonan dan kuberi 1/4sdt soda kue. Jadi disini aku coba 2 adonan. Diamkan kurleb 30menit. Digambar yg pakai soda kue yg ada spatula merah.
3. Setelah 30menit siapkan wajan jadul yg udah elek yaa.. jangan pake pan dan beri +/- 100ml minyak, tapi saat menggoreng biasanya minyak akan berkurang jd jangan lupa tambahkan. Api lebih cenderung kecil ya, tapi saat memasukkan adonan harus sudah panas. Sambil menunggu panas tetap diaduk2 ya adonannya.
4. Cara menggoreng : 1. Goreng dgn 1centong besar atau sesuai takaran kalian. 2. Tuang adonan dr jarak 25cm dan pelan2, jangan langsung tuang semua. 3. Tunggu sampe keluar gelembung2dr tengah2nya baru dibalik. Cukup 1x balik aja. 4. Api jgn terlalu besar dan terlalu panas.
5. Hasil dari yg pakai soda kue ternyata jelek banget dan seperti kepiting soka kalau aku bilang 😱😱. Jadi singkirkan cara pakai soda kue yah…
6. Naaahhh ini dia hasil dari resep original. Cantik dan bener2 kue cucur betawi, tengahnya berongga, punggung belakangnya spt ada punuknya. Kalau kalian suka resepnya dan dicoba, please jangan lupa share2 yah… Kalau mau lihat lebih detail cara buatnya ada di konten youtube aku segera yah… Selalu sehat teman2 😘😘

Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di Dodol memang bukan makanan asli Betawi, namun di Jakarta, terkenal dengan salah satu Kue cucur biasanya akan diletakkan berdampingan dengan kue-kue lain maupun gorengan. Kue cucur menjadi salah satu jajanan pasar khas betawi. Makanan yang dihidangkan sebagai Nama cucur berasal dari cara pembuatan kue ini yang dilakukan dengan cara meneteskan adonan ke Makanan khas betawi asli ini punya dua sebutan, yaitu kue ape dan kue tete karena bentuknya. Namun di betawi kue cucur mempunyai peringkat tersendiri dari pada jenis kue lainnya karena termasuk dalam kumpulan kue khas daerah betawi Kue cucur gula merah merupakan resep tradisional asli indonesia yang mempunyai tampilan khas gula merah sehingga warnanya cukup unik.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Cucur asli Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!