Anda sedang mencari inspirasi resep kue cucur betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Hai semuanyaassalamualaikum warahmatullah wabarakatuh Pada kesempatan kali ini Mama Zaki mau berbagi resep cara bikin kue cucur khas Betawi yang enak kenyal. Kue Kucur atau Kucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝักบัว) atau khanom jujun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น) dalam bahasa Thailand, adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue cucur betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Cucur Betawi menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Cucur Betawi:

1. Siapkan 📝 Bahan
2. Siapkan 250 gram tepung beras (Saya, 25 SDM, peres)
3. Siapkan 125 gram tepung terigu (Saya, 12 SDM, peres)
4. Ambil Gula pasir 50 gram (Saya, 30 gram/3 SDM)
5. Sediakan Gula Merah dihancurkan (Saya, direbus + 1 lbr Daun Pandan)
6. Ambil 1/4 SDT Vanili bubuk
7. Siapkan 1/4 SDT Garam
8. Ambil 250 ml/275ml air matang (Sy. kurangi 30 ml u/ rebus G. Merah)
9. Siapkan Minyak Goreng Kurleb,250 ml / Sesuai Kebutuhan

Kue cucur merupakan jajanan pasar khas betawi yang paling enak, makanan khas jakarta ini dihidangkan sebagai dessert dengan tekstur tebal ditengah serta tipis dibagian tepinya. Kue cucur termasuk resep kue indonesia , sebab jajanan pasar kue cucur ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Namun di betawi kue cucur mempunyai peringkat tersendiri dari pada. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.

Cara menyiapkan Kue Cucur Betawi:

1. Rebus Gula Merah + pandan wangi dg 30 ml air, tunggu hingga hangat, Campur sedikit-sedikit dg campuran t.terigu, t.beras, gula putih, Vanili dan garam, adon hingga membentuk butiran-butiran (Bergerindil)
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni, karena meski diuleni tetap ada yg membandel (Bergerindil), Saya gunakan Saringan hingga yg tersisa diuleni lagi sampai habis gerindilnya, serta menghasilkan adonan yg lentur, aduk terus menerus selama Kurleb, 30 Menit.
3. Siapkan wajan yg diberi Minyak kurleb 150 ml, cara menggoreng, 1. Masukkan dalam kondisi summer/panas yg stabil (api kecil), gunakan centong sesuai ukuran yg diinginkan, 2. Cara Memasukkan adonan Kurleb 20/25 cm dari minyak dan tuangkan pelan-pelan serta posisi pas ditengah, biar hasil Cucur pinggirannya rapi 3. Setiap menggoreng aduk dulu adonan, serta sesering mungkin diaduk, 4. Usahakan dibalik satu kali saja/tanpa dibalik bila telaten menyiram dg minyak saat menggoreng.
4. Setelah Matang, angkat dan tiriskan dg tissu, biar minyaknya terlepas dari Kue Cucur, Kue Cucur cocok disajikan untuk menemani Kopi/teh hangat.. Selamat Mencoba 👌

Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Kue cucur merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula aren atau gula Kue cucur biasanya hanya bisa ditemukan dalam berbagai acara festival kuliner betawi dan di. Resep Kue Cucur - Kue cucur adalah salah satu makanan ringan khas Asia Tenggara. Selain di Indonesia, kamu juga bisa menemukannya di Malaysia dan bahkan populer di Thailand. Kue Kucur or Kucur (in Indonesian) or kuih cucur (in Malay), and called khanom fak bua or khanom jujun in Thai, are traditional snacks in Southeast Asia.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue cucur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!