Sedang mencari inspirasi resep kue mata roda/kaca mata yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mata roda/kaca mata yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mata roda/kaca mata, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue mata roda/kaca mata yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue mata roda/kaca mata yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Mata Roda/Kaca mata memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Mata Roda/Kaca mata:

1. Gunakan 750 gr singkong parut, peras airnya (*baca note diatas)
2. Ambil 100 gr gula pasir
3. Gunakan 2 sdt nutrijell plan (boleh skip)
4. Siapkan 50 ml santan (20 ml santan instan+air)
5. Siapkan 1/4 sdt garam
6. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
7. Ambil Pewarna hijau, kuning dan merah (masing-masing 3 tetes)
8. Siapkan 7 buah pisang kepok, kukus
9. Siapkan 7 lembar daun pisang. layukan
10. Ambil Bahan Pelapis (kukus 15 menit):
11. Gunakan 200 gr kelapa parut
12. Gunakan 1/4 sdt garam
13. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara menyiapkan Kue Mata Roda/Kaca mata:

1. Di dalam wadah bersih, campurkan singkong parut, garam, gula pasir, vanili bubuk dan nutrijell, aduk rata. Tuangkan larutan santan, aduk rata. Bagi tiga adonan sama rata, beri tiap adonan dengan pewarna makanan. Aduk rata. Note: jika singkong parutnya diperas, maka tekstur singkong akan kering. Ukur air perasannya, dan gantikan dgn santan instan dgn jumlah yg sama. Di adonan ini aku menggunakan 150ml santan, namun sedikit susah tuk dibentuk, tapi teksturnya jadi lembut.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Sendokkan adonan. Letakkan 1 buah pisang kepok keatasnya, lalu gulung rapat dan sematkan ujung2nya dgn tusuk gigi (aku pakai stepless xD)
3. Masukkan mata roda kedalam kukusan yg telah panas selama 45 menit diatas api sedang. Angkat. biarkan hangat. Gulingkan mataroda kedalam kelapa parut. Potong-potong dan sajikan :)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Mata Roda/Kaca mata yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!