Anda sedang mencari ide resep kue cucur asli betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur asli betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Senang rasanya bisa selalu berbagi dengan kalian, senang pula rasanya kalau teman-teman juga bisa bertambah wawasan di bidang kuliner. Kue cucur (Indonesian) or kuih cucur (Malay), known in Thai as khanom fak bua (ขนมฝักบัว, pronounced [kʰā.nǒm fàk būa̯]) or khanom chuchun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น). Kue Kucur atau Kucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝักบัว) atau khanom jujun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น) dalam bahasa Thailand, adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur asli betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue cucur asli betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur asli betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Cucur Asli Betawi memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Cucur Asli Betawi:

1. Siapkan 125 gr tepung beras
2. Gunakan 63 gr terigu serbaguna
3. Sediakan 35 gr gula pasir
4. Sediakan 125 gr gula merah (parut dg parutan keju)
5. Gunakan 150 ml air matang
6. Gunakan 1/4 sdt vanila bubuk
7. Gunakan Minyak untuk menggoreng

Kue tradisional yang satu ini memang masih banyak dicari orang karena rasa dan bentuknya yang khas. Kue cucur yang saat ini terkenal berasal dari Jakarta dan juga sudah tersebar diseluruh pulau di Indonesia. Bukan hanya karena rasanya yang enak Di Jakarta khususnya warga asli dengan suku betawi, kue jujur menjadi salah satu makanan khas. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Cucur Asli Betawi:

1. Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Taruh dalam satu wadah, tepung beras, terigu, gula merah, gula pasir dan vanili bubuk.
2. Uleni tepung beras, terigu, gula pasir, gula merah sampai berbentuk butiran dengan mengggunakan tangan, lalu tambahkan air sedikit2 sambil diremas2 terus. Jika adonan sudah berbentuk larutan, aduk2 terus hingga semua gula larut dg sempurna.
3. Diamkan adonan kurleb 30 menit menurut resep aslinya, namun saya diamkan 3 jam dg ditutup kain.
4. Setelah 3 jam, siapkan wajan jadul, jangan pake pan dan beri +/- 100ml minyak, tapi saat menggoreng biasanya minyak akan berkurang jd jangan lupa tambahkan. Api lebih cenderung kecil ya, tapi saat memasukkan adonan harus sudah panas. Sambil menunggu panas tetap diaduk2 ya adonannya.
5. Cara menggoreng : 1. Goreng dgn 1 centong penuh (ukuran centong sesuaikan dg yg kita punya besar/kecil). 2. Tuang adonan dr jarak 25cm dan pelan2, jangan langsung tuang semua. 3. Tunggu sampe keluar gelembung2 dr tengah2nya baru dibalik. Cukup 1x balik aja. 4. Api jgn terlalu besar dan terlalu panas.
6. Angkat dan tiriskan minyaknya. Tata dalam piring dan sajikan. Ini penampakan sarangnya.

Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di Dodol memang bukan makanan asli Betawi, namun di Jakarta, terkenal dengan salah satu Kue cucur biasanya akan diletakkan berdampingan dengan kue-kue lain maupun gorengan. Kue cucur menjadi salah satu jajanan pasar khas betawi. Makanan yang dihidangkan sebagai Nama cucur berasal dari cara pembuatan kue ini yang dilakukan dengan cara meneteskan adonan ke Makanan khas betawi asli ini punya dua sebutan, yaitu kue ape dan kue tete karena bentuknya. Namun di betawi kue cucur mempunyai peringkat tersendiri dari pada jenis kue lainnya karena termasuk dalam kumpulan kue khas daerah betawi Kue cucur gula merah merupakan resep tradisional asli indonesia yang mempunyai tampilan khas gula merah sehingga warnanya cukup unik.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Cucur Asli Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!