Lagi mencari ide resep soto bandung daging iga dan lobak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung daging iga dan lobak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Hallo semuanya kali ini ARA KITCHEN mau buat soto khas bandung, penasaran gak sih apa ya soto bandung itu? Atau kalian memang udah pernah cobain? Isian lobak dan dagingnya, benar-benar enak gurih.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung daging iga dan lobak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto bandung daging iga dan lobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bandung daging iga dan lobak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung Daging Iga dan Lobak menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bandung Daging Iga dan Lobak:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi (iga / sengkel)
2. Siapkan 3 buah lobak
3. Gunakan 2 buah wortel (optional)
4. Ambil Kacang kedelai (sudah digoreng, optional)
5. Gunakan 8 siung bawang merah
6. Gunakan 6 siung bawang putih
7. Siapkan Pala (1 iris tipis saja)
8. Sediakan 2 lembar daun salam
9. Ambil 1 batang serai
10. Ambil 1 ruas jari jahe
11. Ambil 1 ruas jari lengkuas
12. Ambil secukupnya Garam
13. Ambil Secukupnya kaldu bubuk (saya pakai totole)
14. Sediakan Secukupnya merica bubuk
15. Siapkan Bahan tambahan setelah soto jadi :
16. Siapkan Bawang daun
17. Ambil Seledri
18. Sediakan Bawang goreng
19. Sediakan Jeruk nipis
20. Gunakan Cabai rawit dan 1 siung bawang putih (untuk sambal)

Resep soto daging bandung memiliki ciri khas yakni penggunaan lobak dan kedelai goreng. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Resep Soto Bandung Paling Enak dan Mudah Dibuat, Nyesel, Deh, Kalau Enggak Coba! Jangan ngaku pecinta soto kalau belum.

Cara membuat Soto Bandung Daging Iga dan Lobak:

1. Rebus lobak sekitar 3-5 menit untuk menghilangkan bau yang terdapat pada lobak. Setelah itu angkat dan tiriskan
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging iga atau sengkel. Bila dagingnya menurut anda kotor, maka rebus dulu sekitar 3 menit agar kotorannya terangkat (jangan terlalu lama agar kaldu tidak keluar dan terbuang), lalu buang air rebusan pertama. Lanjut rebus air lagi hingga mendidih, masukkan daging yang tadi, rebus sekitar 45 menit atau sampai daging dirasa empuk
3. Sambil menunggu daging empuk, haluskan bawang merah, bawang putih dan pala (sedikit saja agar tidak pahit). Lalu geprek jahe, lengkuas, dan batang serai
4. Setelah daging dirasa empuk, potong potong menjadi beberapa bagian kecil, lalu sisihkan. Air rebusan daging ini jangan dibuang karena bisa menjadi kaldu
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Setelah bumbu wangi, masukkan daging bersama air rebusannya
6. Setelah itu masukkan lobak dan wortel. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk (saya menggunakan totole). Tunggu hingga wortel dan lobak empuk. Setelah itu soto bandung siap disajikan
7. Untuk sambal, rebus cabai rawit sesuai selera (saya menggunakan 15 cabai rawit) dan 1 siung bawang putih. Rebus kedua bahan tersebut kurang lebih 5 menit. Setelah itu haluskan menggunakan cobek, tambahkan sedikit garam dan sedikit perasan jeruk nipis
8. Setelah semua siap, hidangkan di mangkuk bersama irisan bawang daun, seledri, dan taburan kacang kedelai yang sudah digoreng dan bawang goreng. Beri sedikit perasan jeruk nipis agar soto terasa lebih segar
9. Soto lebih enak dinikmati saat panas bersama nasi, bisa juga ditambahkan perkedel tahu🤤. Selamat mencoba😁

Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Paduan pas daging sapi, lobak, dan kacang kedelai bisa Anda rasakan dalam hidangan ini. Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil hingga matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya. Rebus hingga mendidih dan meresap bumbunya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bandung daging iga dan lobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!