Sedang mencari inspirasi resep kue lapis betawi (kue pepe) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis betawi (kue pepe) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis betawi (kue pepe), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue lapis betawi (kue pepe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue lapis betawi (kue pepe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):

1. Siapkan 180 ml Santan instan + 420 air
2. Siapkan 250 gr gula pasir
3. Sediakan 1 sdt garam
4. Ambil 1 sdt perasa vanila
5. Gunakan 3-5 helai daun jeruk (sesuai selera)
6. Siapkan 2 helai daun pandan (kami skip)
7. Siapkan 250 gr sagu
8. Sediakan 30 gr terigu
9. Ambil sesuai selera Pewarna

Menurut situs web Indonesia.go.id, salah satu kue khas Betawi yang saat ini sangat sulit ditemui adalah geplak. Beberapa kawasan atau daerah yang memiliki penduduk mayoritas. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis.

Cara membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):

1. Masak air santan + gula + garam + vanila + daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api, tunggu dingin.
2. Campur sagu dan terigu, aduk rata, dan masukan campuran santan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Saring, dan bagi" ke beberapa wadah sesuai warna.
4. Panaskan kukusan hingga mendidih, dan kecilkan api hingga yg paling kecil. Oles loyang dengan mentega.
5. Masukan adonan pertama, tutup rapat (alasi dengan serbet ya, biar embun didihan air tidak menetes ke kue). Tunggu 5 menit, tuang lagi adonan ke 2. Dst nya hingga adonan habis. Lapisan warna sesuai selera, tebal tipis nya juga sesuai selera ya.
6. Setelah 1 jam akhirnya kuenya mataaang. Horeeee… Eits belum bisa dimakan.. masih harus tunggu adem dulu yaaa biar bisa dikeluarkan dari loyang 😁
7. Setelah adem, potong dengan pisau dibalut plastik Dan dioles sedikit minyak ya, biar gampang motongnya. Tadaaaa jadi deh.. ini percobaan pertama alhamdulillah langsung sukses, enak dan langsung ludes dalam sekejap 😁

Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!