Anda sedang mencari ide resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng hati kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Kentang enak lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bahan lain. Masak & aduk hingga rasa menyatu & santan menyusut.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:

1. Siapkan 5 pasang hati dan ampela ayam
2. Gunakan 1 kg kentang
3. Ambil 5 siung bawang merah
4. Siapkan 4 siung bawang putih
5. Siapkan 3 lembar daun salam
6. Ambil 5 buah cabai tanjung
7. Siapkan 5 buah cabai merah keriting
8. Ambil Secukupnya kapri
9. Gunakan Sejempol kaki gula merah
10. Ambil 4 sdt garam
11. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
12. Gunakan 1 sdm gula pasir
13. Sediakan 1 bungkus santan instan cair
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk
15. Ambil 3 cm lengkuas
16. Gunakan 3 cm jahe

Resep olahan kentang dengan hati ayam ini rasanya gurih pedas. Paduan kentang yang empuk dan hati ayam yang gurih bikin sambal goreng ini makin enak. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.

Cara membuat Sambal Goreng Hati Kentang:

1. Cuci hati dan ampela ayam lalu rebus dan diberi tambahan daun jeruk dan jahe geprek. Setelah mendidih matikan cuci dan tiriskan. Lalu potong dadu hati dan ampela ayam sisihkan.
2. Kupas kentang cuci bersih lalu potong dadu dan goreng sampai matang.
3. Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris halus juga semua cabai.
4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai terus tumis hingga layu, masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek.
5. Kemudian masukkan hati ampela terus aduk lalu masukkan kentangnya terus aduk. Tuangi air dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.
6. Setelah mendidih koreksi rasa jika rasa sudah pas biarkan hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah kuah agak menyusut tuang santan cair lalu tetap diaduk jangan ditinggal jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan kapri sambil terus diaduk tunggu sampai kapri agak layu kemudian matikan api dan sajikan.
7. Note = jika ingin kuah merah menyala perbanyak cabai tanjung dan cabainya direbus dahulu baru di uleg kemudian tumis seperti biasa. Selamat mencoba semoga bermanfaat 💖.

Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya. Misalnya saja sambal kentang ampela hati. Untuk membuat menu masakan ini pun sangat mudah. Kecap manis (secukupnya) Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng hati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!