Anda sedang mencari ide resep soto sapi bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi bandung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sapi bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sapi bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi Bandung memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Sapi Bandung:

1. Ambil 400 gram daging sapi (saya kebetulan yang bagian brisket)
2. Sediakan 1 buah lobak ukurang sedang
3. Sediakan Untuk bumbu halus :
4. Gunakan 5 buah bawang merah
5. Ambil 3 buah bawang putih
6. Ambil 1 sdt garam
7. Siapkan 1/2 sdt gula
8. Gunakan Sedikit merica
9. Gunakan Bumbu lainnya (banyak nya bisa disesuaikan selera) :
10. Gunakan 1 buah batang sereh
11. Ambil 4-5 buah daun jeruk
12. Siapkan 2 ruas Jahe
13. Ambil Secukupnya garam, gula, merica, penyedap bila perlu
14. Sediakan 1,5 sdm kecap manis
15. Sediakan Bahan pelengkap soto :
16. Gunakan Nasi hangat
17. Ambil Irisan tomat
18. Siapkan Irisan jeruk nipis/limau/lemon
19. Siapkan Irisan timun
20. Gunakan Irisan daun bawang dan seledri
21. Ambil Irisan daun seledri (saya agak susah nyari yg mirip disini)
22. Ambil Bawang merang goreng
23. Ambil Sambal sederhana untuk soto :
24. Sediakan 3 buah bawang merah
25. Ambil 4 buah cabe rawit/cabe merah
26. Siapkan 1 buah bawang putih
27. Sediakan Sedikit garam, gula, minyak goreng, penyedap

Langkah-langkah membuat Soto Sapi Bandung:

1. Potong daging sapi besarnya sesuai selera (saya potong kecil-kecil supaya dagingnya lebih cepat matang)
2. Cuci daging sapi kemudian rebus (saya pakai panxi biasa) sekitar 20-30 menit (sampai kotoran dan lemaknya keluar, ciri-cirinya air menjadi sangat keruh). Kemudian buang airnya, tiriskan dulu dagingnya selagi pancinya dibersihkan pakai air sebentar supaya lemak yg masih menempel dipanci hilang). Masukan lagi dagingnya ke dalam panci dan beri lagi air secukupnya (kalau saya sekitar 2-2,5 liter air) dan lanjut masak lagi sampai daging matang dan lembut
3. Selagi daging direbus, bersihkan kulit lobak putih kemudian iris tipis semuanya
4. Ulek atau blender kasar bumbu halus, kemudian tumis sampai harum dan tambahkan sereh dan jahe yang sudah digeprek terlebih dahulu dan juga daun jeruk. Ikut tumis 1-2 menit dengan bumbu halus
5. Masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci yg berisi daging, kemudian aduk dan bumbui dengan bumbu lainnya spt garam gula merica kecap manis. Ketika daging sudah empuk baru masukan irisan lobaknya dan masak sampai lobaknya matang (saya memang ingin biar lobaknya tidak terlalu obercook) sambil dikoreksi lagi rasanya
6. Sambil menunggu lobak matang, kita bisa buat sambal untuk sotonya. Ulek semua bahan sampai agak halus.
7. Siapkan bahan-bahan pelengkap soto spt timun, tomat, jeruk, daun bawang, bawang goreng
8. Ambil mangkuk dan soto siap dihidangkan dengan bahan pelengkap :)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sapi bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!