Lagi mencari inspirasi resep kue jongkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue jongkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jongkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue jongkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue jongkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Jongkong menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Jongkong:

1. Siapkan BAHAN GULA :
2. Siapkan gula merah disisir halus (aku sesuai selera aja)
3. Siapkan gula pasir (aku skip)
4. Gunakan BAHAN HIJAU :
5. Ambil tepung sagu/ tapioka
6. Sediakan tepung beras
7. Sediakan gula pasir
8. Ambil garam
9. Sediakan daun pandan disimpul
10. Gunakan air pandan suji (kalau tidak pakai, diganti santan)
11. Gunakan santan encer
12. Gunakan Pasta pandan (optional)
13. Ambil air kapur sirih (saya skip)
14. Ambil BAHAN PUTIH :
15. Gunakan tepung sagu/tapioka
16. Sediakan tepung beras
17. Siapkan garam
18. Sediakan gula pasir
19. Siapkan santan kental
20. Sediakan daun pandan disimpul

Proses membuatnya hanya dengan mengukus kue. Jadi sangat mudah dan mudah untuk di coba. Kue Jongkong - my mom loves this! Kue Jongkong berbeda dengan bubur sum sum.

Cara menyiapkan Kue Jongkong:

1. Bahan GULA : campur jadi satu. Bagikan pada beberapa mangkuk/ cup secukupnya. Sisihkan. Gak usah terlalu banyak masukin gula ya karena nanti akan mencair dan jadi banyak air gulanya. Ini saya kebanyakan letakinnya 😅 next time cukup ½ dari ini aja
2. Bahan HIJAU : campur jadi satu semuanya. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. Saat memasak, boleh sesekali diangkat dari api sambil terus diaduk agar jadi licin dan mulus adonannya. Tanda mendidih yaitu ada gelembung udara di adonan. Matikan api, SEGERA TUANG ke tiap cup, bagi rata. Gambar no 3 adalah air daun suji pandan (daun suji + daun pandan diblender lalu saring)
3. Bahan PUTIH : campur jadi satu semuanya, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan ada gelembung udara sedikit, sesekali boleh diangkat dari atas api sambik terus diaduk agar jadi adonan yang licin dan mulus. Panas-panas langsung tuang ke atas lapisan hijau.
4. Biarkan hingga dingin. Kemudian masukkan kulkas. Enak dimakan saat dingin 😋 gampang kan 😘
5. Bagiku untuk lapisan putihnya kalau dimakan sendiri agak keasinan ya tapi kalau dimakan bareng lapisan hijau dan gula jadi pas aja, gurih 😁 jadi next time bikin garam untuk lapisan putihnya aku coba kurangin ¼ sdt deh biar gak terlalu asin di lidahku 😊

Kue jongkong ini merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung dengan tekstur lembut dan citarasa yang manis. Kue kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih, teman berbuka puasa. Jongkong adalah makanan khas tradisional dari Bangka Belitung yang bentuknya mirip dengan puding. Kue Jongkong rasanya manis dan harum daun pandan sangat pas untuk buka puasa. GenPi.co - Bulan ramadhan begitu dirindukan seluruh umat muslim, begitu juga dengan kue jongkong.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue jongkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!