Anda sedang mencari ide resep kue pepe a.ka. kue lapis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe a.ka. kue lapis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Pasar yang Laku Dijual Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe a.ka. kue lapis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue pepe a.ka. kue lapis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue pepe a.ka. kue lapis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue pepe a.ka. kue lapis menggunakan 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue pepe a.ka. kue lapis:

1. Ambil 1200 ml santan sedang (dr 1butir kelapa)
2. Siapkan 250 gr tepung tapioka
3. Ambil 150 gr tepung beras
4. Ambil 300 gr gula pasir
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Sediakan 1/2 sdt vanili
7. Gunakan 2 lembar daun pandan
8. Sediakan Pewarna makan (bebas sesuka hati aja)

Kue Pepe adalah jajanan tradisional khas Betawi. Kalau ditempat saya namanya kue Lapis. Ternyata ada banyak jenisnya, mulai dari Pepe Tepung terigu, tepung beras, tepung hunkwe, tepung beras ketan dan tepung sagu/tapioka (ini paling premium dan paling susyah 😄). Kue pepe merupakan kue tradisional berlapis-lapis dan menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya.

Cara menyiapkan Kue pepe a.ka. kue lapis:

1. Rebus santan, gula pasir, garem, vanili dan daun pandan sampai mendidih. Lalu diamkan sampai dingin/ hangat kukuh
2. Panaskan kukusan dengan api kecil dan tutup panci di alasin kain serbet.
3. Sambil nunggu panci panas, dalam wadah campur tepung tapioka dan beras, aduk rata. Tambahkan santan, aduk teuz sampai semua tepung larut dan tidak ada yang bergelindir
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu beri pewarna, untuk adonan putih akan lebih bagus jika di beri pewarna putih. Tp klo tidak ada tidak apa2
5. Tuang adonan pertama ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak goreng tipis2. Kukus setiap warna selama 5-7 menit. Lalukan hingga habis.
6. Adonan terakhir di kukus selama 1jam ya bun, biar kue pepe tidak cepat basi dan awet hingga 2 hari.
7. Sedikit tips ya bun… Setelah 1 jam adonan paling atas akan menggelembung, dan lengket tp tidak apa2. Itu wajar nanti saat dingin dia akan keras dan kembali kebentuk semula, rata dengan yang lainnya.
8. Setelah matang, matikan kompor lalu keluarkan loyanh dari panci, langsung letakkan di dalam baskom berisi air. Fungsinya untuk mendinginkan adonan agar cepat dingin. Airnya harus lebih rendah dari tinggi loyang ya bun…
9. Diamkan beberapa jam sampai adonan benar2 dingin,, baru keluarkan dari loyang. Untuk memotongnya pakao pisau yang udah di lapisi plastik ya bun…
10. Btw krn ini prosesnya lama, saya selalu bikin sore karna selesainya hampir menjelang isya. Jadi rendem loyanh berisi kue hingga pagi. Baru pagi di potong 2. Hasilnya cantik dan mulus, tanpa perlu memotong pinggiran kue… Selamat mencoba😍🎉🎉

Download Juga Aplikasi Resep Lainnya Di "Top Trand Resep Masakan Apps" *Cara Membuat Kue Lapis *Cara Membuat Kue Tar Lapis *Cara Memasak Lobster Segar *Cara Memasak Sisig dan kenyal *Resep Sop Iga Sapi Bening Bumbu Spesial *Cara Memasak Ikan Salmon *Cara Memasak Lobster yang gurih *Cara Menggoreng Udang seger *Cara Makan Sehat Sesuai Anggaran *Cara Mematenkan. Sate bakso ini gampang dibikin dan cocok dinikmati. Download Juga Aplikasi Resep Lainnya Di "Top Trand Resep Masakan Apps" *Cara Membuat Kue Lapis *Cara Menyajikan Makanan di Piring *Resep Ikan Gulai Nila Merah *Resep Ayam Chicken *Resep Ikan Pepes Bakar Patin *Resep Sup Hot GURIH *Resep Sayur Sate Jamur *Resep Minuman KOPI Cold *Resep Daging Dendeng GURIH *Resep Masakan Tempe yang Bisa Kamu. SajianSedap.com - Resep Kue Lapis Kacang, cake dengan tekstur yang lembut dan gurih ini langsung memikat lidah begitu dicoba. Jadi tidak heran, kalau Resep Kue Lapis Kacang ini pasti jadi camilan favorit keluarga di meja makan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue pepe a.ka. kue lapis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!