Anda sedang mencari inspirasi resep kue rangi khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue rangi khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue rangi khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue rangi khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue rangi khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Rangi Khas Betawi menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Rangi Khas Betawi:

1. Siapkan Kelapa
2. Siapkan 200 gr kelapa parut kasar (parut sendiri lebih enak)
3. Ambil 300 gr tepung tapioka (me:Alini)
4. Gunakan 100 mL air kelapa (boleh diganti air biasa)
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Gunakan Saus gula merah
7. Gunakan 150 gr gula merah, cincang
8. Ambil 250 mL air
9. Siapkan 3 sdm munjung tapioka, larutkan dg 4 sdm air
10. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan (saya skip)

Langkah-langkah menyiapkan Kue Rangi Khas Betawi:

1. Bahan kelapa : Campur semua bahan sampai berbulir-bulir kasar, bagi menjadi beberapa bulatan. Padatkan. (Supaya lebih mudah). Maaf tidak ada foto step by step karena kehapus semua 🙏
2. Panaskan teflon, ambil 2-3 bulatan, pipihkan di tflinnya. Ini cara simpel saya ya.. cara aslinya : ambil sesendok adonan, padatkan di cetakanya. Tutup. Masak sampai matang, tidak perlu dibalik.
3. Lakukan sampai selesai.
4. Saus gula merah: masak air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.
5. Ambil daun pandannya, masukkan larutan tapioka, masak sampai mengilap.
6. Cara makan: ambil satu buah rangi, beri saus gula merah di atasnya. Sajikaann..
7. Wangi kelapa + gula merahnya kerasa banget.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue rangi khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!