Lagi mencari ide resep kue pepe (lapis betawi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe (lapis betawi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe (lapis betawi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue pepe (lapis betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue pepe (lapis betawi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Pepe (Lapis Betawi) memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Pepe (Lapis Betawi):

1. Gunakan 1300 ml santan
2. Ambil 200 gr gula pasir
3. Sediakan 4 lbr daun jeruk
4. Sediakan 2 lbr daun pandan
5. Gunakan 300 gr tepung beras
6. Sediakan 100 gr tepung tapioka
7. Sediakan 1/2 sdt garam
8. Sediakan 1 sdt vanili
9. Siapkan 70 ml air daun suji/pasta pandan
10. Sediakan Sedikit pewarna merah muda (selera)

Langkah-langkah membuat Kue Pepe (Lapis Betawi):

1. Rebus santan bersama gula, daun pandan dan daun jeruk. Dinginkan.
2. Campur tepung, garam dan vanili. Tuangkan adonan santan ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata (saring bila perlu). Kemudian bagi 3 adonan, 1 adonan beri warna hijau, 1 biarkan putih, 1 lagi bagian kecil (topping) dengan pewarna pink.
3. Panaskan kukusan, letakkan loyang yang sudah dioles minyak, tuangkan adonan hijau dulu. Kukus selama 10 menit, berselang seling untuk tiap warna. Lakukan hingga adonan abis, terakhir adonan merah muda. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Pepe (Lapis Betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!