Sedang mencari inspirasi resep kue pepe tunik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe tunik yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe tunik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue pepe tunik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue pepe tunik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Pepe Tunik menggunakan 12 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Pepe Tunik:

1. Sediakan Bahan A:
2. Ambil 1 bungkus santan kara (@200 ml)
3. Sediakan 400 ml air
4. Ambil 125 gr gula pasir
5. Ambil Bahan B:
6. Gunakan 125 gr tepung terigu segitiga biru
7. Siapkan 125 gr tepung tapioka
8. Sediakan 1/4 sdt garam
9. Siapkan 1/4 sdt vanili
10. Gunakan Bahan Pelengkap:
11. Sediakan 1 sdm tepung terigu tiap adonan tunik
12. Sediakan Pewarna makanan merah muda, kuning muda, hijau muda

Langkah-langkah menyiapkan Kue Pepe Tunik:

1. Rebus bahan A sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu diamkan hingga suhu ruang.
2. Setelah bahan A dingin, masukkan bahan B, aduk hingga rata, lalu saring. Total adonan menjadi 890 ml.
3. Bagi adonan menjadi 6: 240 ml Merah Muda dasar, 120 ml Putih dasar, 240 ml Putih pola, 95 ml Merah Muda motif, 95 ml Kuning Muda motif, 95 ml Hijau Muda motif.
4. Panaskan kukusan, siapkan loyang dan olesi dengan minyak.
5. Setelah kukusan panas, masukkan adonan ke loyang sesuai dengan catatan seperti di gambar. Pakai api sedang saja, kalau api terlalu besar hasilnya akan bergelombang.
6. Berikut foto step menuang motif tunik sesuai pada catatan di kertas: Urut dari Motif 1 Kanan -> Putih pola -> Motif 2 kanan
7. Putih pola -> Motif 3 kanan -> Putih pola
8. Motif 2 kiri -> Putih pola Motif 1 kiri
9. Putih pola, dan seterusnya sampai adonan habis sesuai step catatan di kertas tsb. Adonan ketika akan dimasukkan ke cetakan tetap harus diaduk, agar tepung tercampur rata.
10. Setelah matang, diamkan sampai mencapai suhu ruang, baru boleh dipotong.
11. Setelah itu, keluarkan dr loyang, potong menggunakan pisau yg dilapisi plastik. Ada sedikit sisa adonan motif, saya kukus sendiri. Siap dinikmati.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue pepe tunik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!