Anda sedang mencari inspirasi resep dadar gulung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dadar gulung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dadar gulung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dadar Gulung menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dadar Gulung:

1. Gunakan 200 gr tepung terigu segi tiga (saya terigu biasa aja)
2. Sediakan 50 gr tepung kanji (saya tapioka)
3. Siapkan 600 ml air pandan - 20 lbr daun pandan + 3 lbr daun suji + air diblender (saya tidak pakai daun suji)
4. Ambil 1/2 sdt garam
5. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
6. Ambil minyak goreng secukupnya untuk oles teflon
7. Ambil 10 lbr daun pandan dijadikan kuasnya (saya 2 lbr saja, ngirit susah cari daun pandan disini hehehe)
8. Gunakan Bahan untuk isian:
9. Gunakan 500 gr kelapa agak muda, diparut memanjang (saya pakai kelapa parut yg sudah dikemasan jadi)
10. Gunakan 150 gr gula pasir
11. Siapkan 100 gr gula pasir
12. Gunakan 9 lbr daun pandan
13. Sediakan 1 sdt garam
14. Siapkan 1/2 vanili bubuk
15. Siapkan 1 sdm blue band (saya tidak pakai tdk punya blue band)
16. Gunakan 500 ml air

Cara menyiapkan Dadar Gulung:

1. Cara Membuat Isian: air, gula merah, gula pasir dimasak sampai gula mencair. angkat saring. Masak lagi sampai mendidih dan tambahkan daun pandan, kelapa parut, vanili bubuk, garam, masak dgn api sedang sampai airnya kering, matikan apinya lalu masukkan blue band. Aduk rata, angkat dan siap digunakan.
2. Cara Membuat Kulit Dadar: tepung terigu dan kanji aduk rata. Tuangkan air pandan lalu disaring pakai kain putih tipis. Tambahkan vanili, garam lalu aduk sampai rata.
3. Panaskan pan anti lengket sampai benar2 panas dengan api kecil sedang saja. Setelah cukup panas oles pan dengan minyak, pakai daun pandan buat kuasnya supaya lebih wangi.
4. Tuang satu sendok adonan kedlaam pan, masak sampai matang. Beri isi lalu gulung seperti amplop.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dadar Gulung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!