Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng asam manis ala korea yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng asam manis ala korea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng asam manis ala korea, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng asam manis ala korea yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng asam manis ala korea yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Asam Manis ala Korea memakai 17 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Asam Manis ala Korea:

1. Gunakan 125 gram tepung maizena
2. Sediakan 600-700 gram paha atas tanpa tulang, potong dadu
3. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
4. Ambil 2 sdm kecap asin
5. Sediakan Optional: 1 sdm arak shaoxing
6. Ambil 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
7. Sediakan 1/2 sdt garam dan Merica secukupnya
8. Gunakan 1 butir putih telur, kocok lepas
9. Gunakan 1 buah bawang bombay, potong kotak
10. Siapkan 1/2 buah paprika merah dan 1/2 buah paprika hijau atau kuning, potong kotak
11. Ambil 1 buah baby ketimun, iris tipis
12. Sediakan 1/4 buah nanas, potong
13. Siapkan 60 mL jus apel atau nanas, saya tadi buat fresh sekalian buat jus pagi 🙂
14. Sediakan 250 mL kaldu ayam
15. Ambil 3 sdm gula pasir
16. Sediakan 3 sdm cuka putih
17. Siapkan 1 1/2 sdm tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air

Cara membuat Ayam Goreng Asam Manis ala Korea:

1. Cairkan tepung maizena dengan air. Sisihkan dan biarkan mengendap selama 1-2 jam. Buang cairan jernih di atasnya. - Rendam daging ayam dengan 1 sdm kecap asin, merica, optional arak, kaldu bubuk dan bawang putih. Sisihkan selama 15 menit. - Tambahkan telur dan aduk rata. - Tambahkan endapan tepung maizena. Aduk rata. - Siapkan wajan dengan cukup banyak minyak. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga cokelat keemasan dan matang. Lakukan dalam beberapa kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh.
2. Sisihkan. Saya double frying alias goreng dua kali supaya lebih crispy. - Buat saus: tumis bawang bombay dan paprika hingga setengah matang. Tuang jus dan kaldu. Bumbuhi dengan 1 sdm kecap asin, cuka, gula. Didihkan dan koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin. Terakhir masukkan timun dan nanas. Masak sebentar hingga agak layu. Kentalkan dengan tepung tapioka. Sisihkan. - Sajikan ayam selagi panas dan renyah dengan saus. Boleh dituang di atas ayam atau disajikan terpisah. - Untuk 6-8 porsi

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng asam manis ala korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!