Anda sedang mencari ide resep acar sayur campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal acar sayur campur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar sayur campur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan acar sayur campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

This acar campur originates from a fantastic chapter called pickled dishes (acar) in Beb Vuyk's Indonesian cookbook. Indonesian food needs a sour condiment and this acar suits well. I learn a lot from Beb's book.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat acar sayur campur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Acar Sayur Campur menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Acar Sayur Campur:

1. Gunakan 1 buah mentimun kecil
2. Sediakan 1 buah wortel kecil
3. Gunakan 1 lembar sawi putih
4. Gunakan 1 lembar kol
5. Sediakan 1 iris bawang bombay
6. Gunakan 1/2 radish kecil
7. Sediakan 2 buah cabai merah keriting
8. Gunakan 5 buah cabai rawit
9. Gunakan Bumbu acar:
10. Siapkan 3/4 sdm cuka 25%
11. Ambil 3/4 sdm kecap manis
12. Ambil 3/4 sdm garam
13. Sediakan 2 sdm gula pasir
14. Siapkan 1 gelas air

Akhirnya kepikiran buat acar ajah deh di campur. Tumis biji sawi, bawang besar, cili merah, cili hijau, pes bawang putih dan pes halia hingga wangi tetapi jangan sampai bawang layu. Campur semua bahan di piring, kemudian peras jeruk nipis dan tambahkan kecap asin. Nah, itulah tujuh resep acar timun yang segar dan enak.

Langkah-langkah membuat Acar Sayur Campur:

1. Cuci dan bersihkan sayuran, lalu potong-potong. Cuci dan bersihkan cabai merah, lalu iris-iris (atau haluskan)
2. Campur air dengan garam, gula, cuka, dan kecap manis. Lalu test rasa, seimbangkan manis, asin dan asamnya.
3. Letakkan sayuran di wadah dengan penutup. Tambahkan larutan bumbu acar. Lalu tutup dan letakkan di kulkas sambil sekali-kali diaduk sampai bumbunya meresap.
4. Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan.

Kamu bisa membeli bahan-bahan untuk membuat acar timun tersebut di Sayurbox. Masukkan bahan kisar kecuali cili kering dan tumis lagi hingga warna bawang kekuningan. Resep sayur timun ini menjadi alternatif ketika Bunda bosan dengan masakan sayur yang itu-itu saja. Atau jika Bunda ingin mencoba menyajikan sesuatu yang baru pada menu makanan untuk keluarga. Acar merupakan sejenjs hidangan berasaskan sayur mentah yang biasanya dihidangkan bersama nasi minyak, nasi tomato atau nasi hujan panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat acar sayur campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!