Lagi mencari ide resep kue mendut / putri mandi / koci koci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mendut / putri mandi / koci koci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mendut / putri mandi / koci koci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue mendut / putri mandi / koci koci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue mendut / putri mandi / koci koci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Mendut / Putri Mandi / Koci Koci memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Mendut / Putri Mandi / Koci Koci:

1. Sediakan Bahan Kulit:
2. Sediakan 200 gram tepung ketan putih rosebrand
3. Sediakan 50 gram tepung tapioka
4. Gunakan 2 sdm gula
5. Ambil 1/2 sdt garam
6. Ambil 200 ml air hangat
7. Ambil pasta pandan secukupnya (merk @koepoekoepoeid)
8. Gunakan Bahan Isi:
9. Siapkan 200 gram kelapa parut
10. Gunakan 150 gram gula merah
11. Gunakan 1 sendok makan gula pasir
12. Gunakan 1/2 sdt vanili
13. Siapkan 1/2 sendok teh garam
14. Ambil 150 ml air
15. Sediakan 1 sdm tepung ketan
16. Sediakan Bahan Vla:
17. Gunakan 400 ml santan (saya pakai 200ml susu cair chillgo vanilla + 200ml air)
18. Siapkan 1 sdm tepung beras
19. Gunakan 1 sdm tepung tapioka
20. Siapkan 1/2 sdt garam
21. Sediakan 1 sdm gula pasir

Cara menyiapkan Kue Mendut / Putri Mandi / Koci Koci:

1. Isi / enten2 : didihkan air dan gula garam vanilo masukkan kelapa parut dan tepung ketan. Aduk rata masak sampai kering menggumpal berwarna gelap.
2. Kulit : Campur semua bahan kecuali air. Tuang air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis. Banyaknya air sesuaikan aja sampai adonan enak dipulung.
3. Vla : Aduk rata semua bahan masak sampai mendidih dan mengental.
4. Ambil sedikit adonan kulit, tambahkan isi, bentuk bulat. Lakukan sampai habis. Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah dialasi daun & dioles minyak. (kurang lebih 15 menit). Angkat dinginkan sebentar.
5. Ambil daun, isi dengan 2-3 mendut, tuang 1 sendok makan vla. Bungkus. Semat dengan tusuk. Gigi. Lakukan sampai habis.
6. Kukus lagi sebentar (kurang lebih 15-20 menit). Angkat, biarkan dingin. Sajikan
7. NB : next kayaknya lebih prefer bikin vla pake susu beneran rasanya enak bangettt creamy ada manis gurihnya.. Tapi yang pake vla santan pastinya juga ga kalah enak

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Mendut / Putri Mandi / Koci Koci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!