Anda sedang mencari ide resep kentang goreng tepung maizena yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang goreng tepung maizena yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang goreng tepung maizena, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kentang goreng tepung maizena yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Olahan kentang&tepung maizena enak lainnya. Goreng kentang hingga kering, tiriskan. c. Tumis bawang bombai, masukkan daging cincang hingga berubah warna.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kentang goreng tepung maizena sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Goreng Tepung Maizena memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kentang Goreng Tepung Maizena:

1. Sediakan 500 gram kentang
2. Gunakan 1 sdm garam
3. Sediakan 2 sdm bubuk bawang putih
4. Sediakan Air utk rendaman kentang
5. Siapkan Minyak utk menggoreng
6. Ambil 100 gram maizena
7. Ambil 50 gram terigu
8. Ambil Sedikit lada bubuk

Setelah itu kentang langsung bisa digoreng, atau disimpan terlebih dahulu ke dalam freezer agar tepungnya lebih banyak yang menempel ke kentang. Kebanyakan resep kentang goreng atau french fries lokal menggunakan tepung terigu atau maizena untuk menambahkan tekstur renyah yang tahan lama. Sebenarnya cara membuat kentang goreng seperti ini bisa dimodifikasi dengan rendaman air es. Tepung kentang dipakai luas di restaurant berkelas dan hotel karena keunggulannya dibanding pengental yang umum kita kenal (tepung maizena, tepung kanji).

Cara membuat Kentang Goreng Tepung Maizena:

1. Kupas dan cuci bersih kentang. Potong memanjang. Ketebalan sesuai selera y.
2. Ambil wadah, taruh kentang d dlmnya beri air, garam dan baput bubuk boleh d icipin agar tau tingkat asinnya. Me: gk terlalu asin. Rendam +/- 5 menit.
3. Ini bs d buat stock (tinggal taruh kulasa) atw bs lngsung goreng juga.
4. Siapkan adonan tepung maizena dan terigu. Perbandingan 2:1.. Beri lada bubuk. Masukkan rendaman kentang ke dalam adonan tepung kering. (Kentangnya sj y airnya gk usah). Kocok2 / aduk merata.
5. Siapkan minyak panas. Goreng kentang yg telah berbalur tepung. Hingga kuning ke coklatan.

Keunggulannya adalah rasa netral, hasil masakan lebih bening / mengkilap. Mutu / Kualitas Tepung Kentang / Potato Starch. Tepung kentang murni / potato starch yang bermutu bagus umumnya. Karena tepung maizena ini dapat menyerap kelembaban kentang, jadi kentangnya lebih terasa lebih renyah selesai digoreng dan juga tidak lembek. Jika sudah ditaburi tepung maizena, goreng kentangnya menggunakan deep fryer atau kentang terendam penuh di dalam minyak goreng yang telah dipanaskan, sehingga tingkat kematangannya lebih merata.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kentang goreng tepung maizena yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!