Lagi mencari inspirasi resep kue lontar / pie susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lontar / pie susu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Kue Lontar khas Papua aka Pie Susu. Ceritanya tau kue ini karna tinggal di Timika Papua. Kue Lontar khas Kabupaten Fakfak Papua ini menjadi Primadona di setiap acara.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lontar / pie susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue lontar / pie susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue lontar / pie susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Lontar / Pie susu menggunakan 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Lontar / Pie susu:

1. Ambil Bahan Untuk Kulit Pie
2. Siapkan 200 gram tepung terigu
3. Siapkan 100 gram mentega
4. Sediakan 50 gram gula pasir
5. Sediakan 1 butir telur ayam ras
6. Siapkan Bahan Isian Pie susu
7. Ambil 200 ml susu kental manis
8. Sediakan 500 ml air Hangat
9. Ambil 100 gram Gula pasir
10. Ambil 2 butir telur ayam ras
11. Ambil 1 sdt pasta vanila
12. Siapkan 50 gram tepung Maizena larutkan dengan 50 ml air hangat sisihkan

Kue yang sekilas tampak berbentuk mangkuk tampak tidak jauh berbeda dengan kue pie susu. Kue ini tidak asing di telinga masyarakat Indonesia bagian Timur. Rasa yang manis dan gurih membuat Kue Lontar menjadi sajian khas istimewa masyarakat Papua ketika menyambut perayaan hari besar seperti lebaran atau natal. Kue lontar alias pie susu ini memiliki rasa yang manis, legit, sekaligus gurih.

Cara menyiapkan Kue Lontar / Pie susu:

1. Untuk membuat kulit pie Campur mentega dan gula dalam wadah mixer dengan kecepatan rendah kemudian setelah tercampur rata masukkan satu buah telur yang telah dikocok rata terlebih dahulu. Setelah tercampur rata dan creamy lalu masukkan sebagian tepung terigu lalu mixer kembali setalah itu masukkan kembali tepung terigu hingga bergerindil lalu hentikan mengocok,sisihkan. NB: jika tidak ada mixer bisa menggunakan garpu atau whisk
2. Setelah itu uleni adonan yang bergerindil tadi menggunakan tangan hingga kalis dan tidak melengket di tangan dan masukkan dalam plastik dan ikat lalu diamkan didalam freezer selama 30 menit. Ini dilakukan agar adonan dapat dengan mudah dibentuk ataupun di roll nanti.
3. Sementara menunggu adonan mari kita buat isi pienya. Masukkan susu kental manis,gula pasir, telur dan pasta vanila kedalam wadah lalu kocok menggunakan garpu atau whisk. masukkan air hangat aduk hingga rata. Terakhir masukkan tepung Maizena yang telah dilarutkan dengan 50 ml air hangat lalu aduk rata hingga semua tercampur rata lalu saring dengan alat saringan hingga cairan pie habis lalu sisihkan. Kalo aku jadi nya 850ml setelah isian pie tercampur rata semua
4. Setelah 30 menit adonan pie di istirahatkan. Keluarkan adonan dari freezer lalu bentuk atau roll menggunakan Rolling atao botol. Disini saya menggunakan cetakan pie ukuran 28 cm. Sebelum menaruh adonan ke cetakan oleskan terlebih dahulu mentega kedalam cetakan. Cetak adonan hingga semua tertutup pada permukaan cetakan lalu tusuk tusuk permukaan nya menggunakan garpu agar adonan tidak mengembang ketika di panggang nanti.
5. Setelah semuanya adonan telah di cetak masukkan bahan cairan pie ke tengah adonan hingga habis.
6. Panggang hingga 60 menit dengan api kecil hingga semua permukaan pie susu matang. TIPS: kalo tidak ingin memanggang terlalu lama isian pie dapat di masak terlebih dahulu seperti membuat vla agar lebih cepat matang. Pie dengan ukuran diameter 28 cm menghasilkan 12 potong. Selamat menikmati

Cara membuatnya seperti membuat kue pie susu pada umumnya, namun meski terlihat sederhana, kamu harus memperhatikan panasnya oven, jangan terlalu panas dan lama. CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) MAKANAN KHAS PAPUA KUE LONTAR / PIE SUSU LEGIT, NIKMAT Bismillah. Kue lontar ini disebut-sebut sebagai pie susu khas dari provinsi paling timur Indonesia ini. Penamaan kue lontar konon berasal dari bahasan Belanda londtart atau kue bundar. Kue lontar bertekstur lembut bagian dalam, sedangkan kulitnya renyah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Lontar / Pie susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!