Lagi mencari ide resep kue lontar / egg tart yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lontar / egg tart yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lontar / egg tart, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue lontar / egg tart enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Soal rasa, kue lontar atau egg tart ini sangat cocok bagi para pecinta kue yang manis. Biasanya kue lontar ini akan sering dibuat pada malam perayaan tahun baru untuk orang Cina. Semua warga Papua pasti kenal dengan yg namanya "kue lontar", ini adalah salah satu kue favorite saya saat hari raya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue lontar / egg tart sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Lontar / egg tart menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Lontar / egg tart:

1. Gunakan kulit :
2. Siapkan 1 butir kuning telur
3. Ambil 3/4 sachet mentega
4. Ambil secukupnya tepung terigu
5. Sediakan isian :
6. Sediakan 1 kaleng SKM
7. Sediakan 8 butir telur
8. Sediakan 1 kaleng air hangat (pake kaleng SKM)
9. Ambil 2 sdm maizena
10. Ambil 1 sdm mentega
11. Siapkan 1 sdm vanilli cair

Lihat juga resep Kue lontar (egg tart/ pie susu) enak lainnya. Orang orang mengenalnya dengan sebutan Egg Tart / Tan Tha. Kalo di kampung saya dikenal dengan nama "Tart susu" karena bahan mayoritasnya adalah Telor dan SKM. Baru baru ini saya mengetahui nama lainnya dari google search yaitu "Kue Lontar" dimana sebutan ini adalah dari indonesia bagian timur.

Cara membuat Kue Lontar / egg tart:

1. Campur bahan kulit dengan tangan, uleni sampai kalis. kemudian tata atau bentuk di piring kaleng. panggang kulit 5-10 menit. kemudian keluarkan dr oven.
2. Campur semua bahan isian kecuali mentega dengan garpu,jangan sampai berbusa. panaskan di atas api sedang sambil diaduk-aduk (jangan sampai menggumpal) yang penting udah keluar uap panasnya.
3. Sebelum diangkat tambahkan 1 sdm mentega ke dalam isian,aduk sebentar sampai tercampur dan tuang ke dalam kulit. panggang sekitar 1 jam.

Egg tart atau egg custard tart merupakan sejenis tart pastry dengan custard (adonan yang terbuat dari campuran susu atau krim, gula dan kuning telur) yang umum ditemui di Hong Kong dan negara Asia lainnya, makanan ini berupa kulit pastry yang diisi dengan custard telur dan dipanggang. Lihat juga resep LONTAR/Egg Tart/Tart Susu enak lainnya. Lalu muncullah mini egg tart yang lebih praktis karena dibuat dengan ukuran sekali lahap. Kue ini identik sebagai kudapan khas Hong Kong. Egg tart style Hongkong yang menggunakan crust pastry, layaknya dasaran pie, dengan custard-nya yang mulus.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lontar / egg tart yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!