Anda sedang mencari ide resep lapis legit bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis legit bangka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Tekstur kue Lapis Susu ini basah. Untuk lapisan terakhir jika mau dipanggang menggunakan api atas bawah jgn pernah turunkan suhu ovennya Punya saya. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lapis legit bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lapis legit bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapis Legit Bangka memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapis Legit Bangka:

1. Gunakan 25 butir kuning telur
2. Sediakan 6 putih telur
3. Sediakan 200 gram butter wisman
4. Ambil 400 gram margarin
5. Ambil 300 gram gula halus
6. Siapkan 250 gram susu kental manis putih
7. Gunakan 200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
8. Siapkan 27 gram susu bubuk
9. Gunakan 1 sdt vanili

Lapis Susu Bangka. kue lapis legit wisman homemade. penekan pengrata kue lapis legit. Lapis legit ini tidak menggunakan terigu melainkan susu bubuk, membuatnya berbeda dengan lapis legit biasa. Kue lapis legit merupakan mknn has bangsawan Belanda pd saat menjajah pulau bangka. Lihat ide lainnya tentang Kue lapis, Resep, dan Resep kue.

Langkah-langkah membuat Lapis Legit Bangka:

1. Siapkan wadah,masukkan gula halus,vanili,margarin dan butter. Lalu dimikser dgn kecepatan tinggi selama 10menit. Lalu masukkan kuning telur secara bertahap sambil terus dimikser. Setelah semua kuning telur masuk,mikser hingga rata saja. Lalu masukkan susu kental manis dan mikser lg hingga rata. Setelah adonan rata,matikan miksernya. Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil diayak,aduk balik dgn spatula.
2. Diwadah lain,mikser putih telur dgn kecepatan tinggi hingga mengembang kaku.
3. Lalu masukkan putih telur yg telah kaku ke adonan kuning tadi,masukkan putih telur secara bertahap sambil diaduk balik dgn spatula. Pastikan adonan sudah benar2 tercampur rata.
4. Siapkan loyang (saya pakai loyang persegi atau boleh jg pakai loyang bulat) olesi loyang dgn sedikit margarin dan taburi dgn sedikit tepung terigu. Lalu ambil adonan timbang seberat kira2 125-150gram,(atau bisa dikira kira saja yg penting setiap lapisannya nanti harus sama) lalu adonan yg telah ditimbang tadi tuang ke dalam loyang,ini akan jdi lapisan pertama. Ratakan dgn sendok ke seluruh sisi loyang. Lalu hentak2kan pelan bbrp kali agar tidak ada udara yg mengendap.
5. Kemudian panggang dgn oven api atas bawah suhu kira2 180°C selama 14menit atau smpe matang permukaan atasnya kuning kecoklatan (sesuaikan dgn suhu oven masing2) setelah lapisan pertama matang,keluarkan loyang dari oven. Tekan pelan2 lapis dgn penekan lapis (ini supaya lapisnya rata dan tidak bolong2) sblm ditekan alat penekannya hrs diolesi dgn margarin ya agar tidak lengket.
6. Lalu ambil lagi lapisan kedua timbang sama beratnya seperti lapisan pertama,tuang ke dalam loyang dan ratakan dgn sendok. Hentak2kan pelan bbrp kali. Lalu panggang dgn suhu 180°C menggunakan api atas saja sampai matang. Lakukan ini hingga semua adonan habis. Oya oven wajib dipanaskan dulu 15menit sblm memanggang lapis.
7. Jadi harus sabar ya membuat selapis demi selapis 😘
8. Setelah lapisan terakhir matang,angkat dan biarkan hingga dingin nanti pinggirannya akan bergeser sendiri seperti contoh dibawah. Setelah bergeser baru keluarkan lapis dari loyangnya. Kemudian sisir pinggiran lapis dgn pisau.
9. Lalu lapis siap dipotong2 sesuai selera.
10. Lapis legit siap disajikan. Nikmattt bgtt😋😋😋 lembut,padat dan tidak bolong2 😘

Ada pula yang menggunakan telur ayam kampung dengan kuning telur warna oranye karena menghasilkan rasa yang lebih gurih. Lapis legit (Dutch: spekkoek) is a spice-flavored multilayered cake. A legacy of Dutch occupation in Indonesia, the cake is enjoyed during Eid ul-Fitr and Christmas celebrations. Lapis legit sering menjadi salah satu hidangan saat tahun baru cina atau imlek. Lapisan yang banyak pada kue ini melambangkan lapisan rejeki yang tidak akan habis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapis Legit Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!