Lagi mencari ide resep bolu kemojo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kemojo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kemojo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolu kemojo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu kemojo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Kemojo menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bolu Kemojo:

1. Gunakan 500 gr Tepung Terigu
2. Sediakan 800 ml Santan
3. Gunakan 300 gr Gula Halus
4. Gunakan 100 gr Butter
5. Siapkan 4 butir Telur
6. Gunakan Secukupnya Daun Pandan
7. Gunakan Alat
8. Ambil Blender
9. Ambil Loyang Pemanggang
10. Siapkan Panci
11. Siapkan Oven

Penyajianya bisa di hidangkan kapan saja. Bolu Kemojo asli dibuat dengan cara dikukus tradisional untuk menghasilkan aroma khas yang tak bisa ditemukan di tempat lain. Mengingat Bolu Kemojo dibuat tanpa bahan pengawet buatan, maka daya tahannya memang tak begitu lama. Jika digunakan untuk oleh-oleh, paling lama hanya bisa bertahan sekitar lima hingga tujuh hari saja dengan cara.

Cara membuat Bolu Kemojo:

1. Cuci bersih daun pandan yang sudah disiapkan dan potong kecil, agar memudahkan proses blender
2. Masukkan santan dan pandan kedalam blender, tunggu proses blender hingga pandan hancur dan santan mulai berubah warna. Kemudian saring santan hasil blender tadi, ambil bagian santan hasil saringan
3. Tuangkan santan kedalam panci lalu masukkan butter, tunggu hingga butter leleh
4. Sembari menunggu butter leleh. Siap kan bahan adonan, pecahkan telur, tuangkan gula halus dan tepung terigu, aduk rata (boleh menggunakan mixer atau whisk)
5. Setelah leleh butter dalam santan tadi, tunggu hingga agak dingin. Lalu masukkan olahan santan dan butter td kedalam adonan sedikit demi sedikit hingga santan habis tiada sisa
6. Setelah tercampur merata, siapkan loyang yang sudah diolesi butter lalu tuangkan kedalam loyang
7. Panaskan oven hingga 170c atau setara api sedang. Masukkan oven kedalam loyang dan tunggu hingga matang. Taraaa jadi deh

Kue Bolu Kemojo menjadi salah satu makanan ciri khas Pekanbaru. Walaupun sebenarnya kue ini dapat ditemukan di hampir semua daerah di Propinsi Riau dengan citarasa yang berbeda-beda pula, karena resep Kue Bolu Kemojo ini cukup sederhana. Tetapi karena Kota Pekanbaru menjadi gerbang masuk pengunjung, maka kue ini menjadi lebih populer sebagai oleh-oleh khas Pekanbaru dan dijual di gerai-gerai. Bolu kemojo dimasak dengan cara dikukus sehingga membuatnya kuat akan kesan tradisional. Masyarakat Riau sering membuat bolu kemojo secara bersama-sama karena saat perta adat atau upacara adat biasanya disajikan bolu kemojo dalam jumlah yang banyak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolu kemojo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!