Lagi mencari inspirasi resep bolu kojo mini yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo mini yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kojo mini, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolu kojo mini yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Bolu kojo khas palembang merupakan salah satu kue basah khas palembang, biasanya dipanggang dengan menggunakan loyang bulat dan bolong ditengahnya dan dipanggang dallam oven, tetapi disini saya mencoba memodifikasi bolu kojo agar ukurannya small bites dan lebih kekinian layaknua kue cubit, jadi resep ini tidak dipanggang didalam oven melainkan di panggang dengan cetakkan kue cubit. Bolu koja Garut lebih hemat dan bahan lainnya lebih hemat dan ekonomis serta harganya bisa lebih murah meriah apalagi dengan membuat kue bolu kojo mini ukuran kecil. Kalau untuk warna dibuat tanpa pandan nanti warnanya tidak hijau melainkan menjadi warna kuning.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bolu kojo mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bolu Kojo Mini menggunakan 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bolu Kojo Mini:

1. Sediakan 2 telur
2. Ambil 150 gr gula pasir
3. Ambil 200 ml santan
4. Gunakan 100 ml susu cair+perisa pandan
5. Siapkan 150 gr terigu
6. Siapkan 11/2 sdm margarin cair
7. Gunakan 3 sdm skm putih
8. Sediakan 1/2 sdt garam

Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut. Nah, kamu bisa membeli Bolu Kojo di Kue Khas Palembang "Hj. Jika kue pada umumnya adalah makanan penutup, berbeda dengan Gandus. Kue ini merupakan makanan pembuka sebelum menyantap makanan utama.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Kojo Mini:

1. Kocok telur bersama gula pasir dgn menggunakan whisk, sampai tercampur lalu tambahkan santan aduk rata,, tambahkan lagi terigu dan garam, aduk rata lagi,, tambahkan susu yg sudah di beri perisa pandan, aduk rata tambahkan skm dan margarin cair, aduk rata lagi. Terakhir saring supaya adonan halus.
2. Panaskan cetakan beri olesan carlo atau margarin supaya tdk lengket, tunggu panas, gunakan api kecil ya supaya matang sempurna.
3. Tuang adonan jgn sampai penuh ya, tutup cetakan dan biarkan sampai bawahnya kuning kecoklatan,angkat dan sajikan selagi hangat.
4. Note.. Satu resep jd 14 bolu ya.. Untuk cetakan seperti gambar. Resep ini juga bisa di oven.

Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam atau teh manis hangat. Pembuatan bolu kojo terbilang mudah, anda tinggal menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti telur, gula, air pandan, suji juga santan dan bahan lainya. Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi dengan membuat panganan khas palembang ini, ikuti. Cara Membuat Bolu Mentega: Untuk yang pertama, silahkan mixer bahan seperti telur, gula halur dan juga emulsifier. Aduk dan mix adonan sampai mengembang dan tidak jtuh saat adonan dibalikan dari baskom.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu kojo mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!