Anda sedang mencari inspirasi resep bolu kemojo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kemojo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kemojo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolu kemojo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolu kemojo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Kemojo menggunakan 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolu Kemojo:

1. Ambil 8 butir telur
2. Sediakan 400 gr gula pasir
3. Ambil 700 ml santan kental
4. Gunakan 100 ml juice pandan suji
5. Ambil 500 gr tepung terigu
6. Ambil 200 butter cair

Penyajianya bisa di hidangkan kapan saja. Bolu Kemojo asli dibuat dengan cara dikukus tradisional untuk menghasilkan aroma khas yang tak bisa ditemukan di tempat lain. Mengingat Bolu Kemojo dibuat tanpa bahan pengawet buatan, maka daya tahannya memang tak begitu lama. Jika digunakan untuk oleh-oleh, paling lama hanya bisa bertahan sekitar lima hingga tujuh hari saja dengan cara.

Langkah-langkah membuat Bolu Kemojo:

1. Panaskan oven suhu 180 derajat. Oles margarine loyang d 26 cm.
2. Kocok telur dan gula sampai gula larut. Bisa pakai whisk atau mikser kecepatan rendah.
3. Tuang santan, butter, juice pandan. Aduk rata. masukkan terigu sedikit2, aduk rata jangan ada yang bergerindil. Saya pakai mikser kecepatan rendah.
4. Tuang adonan ke dalam loyang panggang selama 50 menit api bawah (saya pake oven gas sesuaikan oven masing-masing)
5. Setelah matang, tunggu dingin, potong sesuai selera. Happy Baking ❤
6. Yummiiiiii bgt

Kue Bolu Kemojo menjadi salah satu makanan ciri khas Pekanbaru. Walaupun sebenarnya kue ini dapat ditemukan di hampir semua daerah di Propinsi Riau dengan citarasa yang berbeda-beda pula, karena resep Kue Bolu Kemojo ini cukup sederhana. Tetapi karena Kota Pekanbaru menjadi gerbang masuk pengunjung, maka kue ini menjadi lebih populer sebagai oleh-oleh khas Pekanbaru dan dijual di gerai-gerai. Bolu kemojo dimasak dengan cara dikukus sehingga membuatnya kuat akan kesan tradisional. Masyarakat Riau sering membuat bolu kemojo secara bersama-sama karena saat perta adat atau upacara adat biasanya disajikan bolu kemojo dalam jumlah yang banyak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu kemojo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!