Anda sedang mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

There are many things to do when traveling to regions across Indonesia. Well, in Medan, there is one thing you must do and that is eating the ultra delicious Lontong Sayur Medan. Lontong Sayur Medan is a complete dish filled with yummy proteins that can be eaten for breakfast, lunch or dinner.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Medan memakai 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Medan:

1. Ambil Bahan Kuah Sayur :
2. Sediakan 1 buah labu siam potong dadu
3. Sediakan sesuai selera Kacang panjang
4. Sediakan sesuai selera Daging
5. Ambil Bumbu halus untuk kuah sayur :
6. Ambil 8 siung Bawang merah
7. Sediakan 2 siung bawang putih
8. Sediakan 5 cm kunyit
9. Gunakan 1 sdm ketumbar
10. Ambil 2 buah kemiri
11. Sediakan 1 bungkus santan kara
12. Gunakan 2 buah cabe merah keriting
13. Siapkan secukupnya Garam
14. Siapkan secukupnya Kaldu jamur/totole
15. Ambil secukupnya Gula
16. Ambil Bumbu geprek :
17. Ambil 2 lembar daun salam
18. Siapkan secukupnya Jahe digeprek
19. Gunakan secukupnya Lengkuas digeprek
20. Ambil 2 batang sere
21. Ambil Bahan Kuah Tauco :
22. Gunakan 1 ons kikil
23. Gunakan potong dadu Tahu
24. Sediakan potong dadu Tempe
25. Gunakan Kembang Tahu
26. Gunakan secukupnya Udang
27. Gunakan 1 ons cabe hijau
28. Siapkan sesuai selera tauco medan
29. Siapkan 10 siung Bawang merah
30. Ambil 5 siung bawang putih
31. Siapkan 1 buah tomat
32. Ambil 2 buah sere di geprek
33. Siapkan 2 lembar Daun salam
34. Siapkan 1 lembar daun jeruk
35. Siapkan Jahe
36. Siapkan Lengkuas
37. Gunakan Sere
38. Siapkan Tidak pake garam dan penyedap lagi, karna tauco nya sudah asin

Tonight I have guest over for dinner. He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food. I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Medan:

1. Untuk kuah sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan dan tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Setelah sayuran agak lembek, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai dengan selera. Koreksi rasa.
2. Membuat kuah tauco. Siapkan bumbu seperti dibawah ini.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sere, jahe dan laos..tumis hingga harum. Setelah harum masukkan cabe hijau dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukkan pelengkap kikil, udang,kembang tahu, tahu dan tempe goreng. Setelah semuanya setengah mateng, tambahkan air agar tauco sedikit berkuah. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih agar siap dihidangkan.
4. Kembang tahu sebelumnya direndam air dulu, setelah mengembang, kemudian goreng. Tahu dan tempe di potong dadu dan digoreng. Kikil direbus dulu dgn sere, daun jeruk, daun salam agar tidak bau dan cepat lunaknya.
5. Lontong medan siap disajikan dengan mie lidi medan dan lontong

Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Beda dengan lontong Mas Boy dan Kak Umi, yaitu Lontong Kak Lin buka pada pagi hari. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!