Anda sedang mencari ide resep mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan). Lihat juga resep Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan enak lainnya. Halo Teman-Teman hari ini keluarga Batak swiss lagi memasak MASAK MIE GOMAK KUAH BUMBU ANDALIMAN KHAS BATAK MEDAN DI SWISS jadi walaupun tinggal di rantau orang namun lidah tak bisa berbohong soal.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan):

1. Sediakan 1 kg mie lidi mentah
2. Siapkan Resep kuah santan:
3. Sediakan 2 buah labu siam
4. Sediakan 3 buah wortel
5. Ambil 1/2 kg keputren
6. Gunakan 1/4 kg buncis
7. Ambil Secukupnya daun bawang
8. Gunakan 1/4 kg udang (belah punggung, buang kotoran dan sisakan ekornya)
9. Siapkan 1 butir kelapa
10. Siapkan 2 butir telur bebek
11. Gunakan Secukupnya garam dan gula
12. Ambil Bumbu halus:
13. Sediakan 5 buah cabai merah
14. Siapkan 15 butir bawang merah
15. Sediakan 10 butir bawang putih
16. Siapkan 2 ruas kunyit (bakar)
17. Gunakan 6 butir kemiri (sangrai)
18. Gunakan 2 sdm andaliman
19. Sediakan 1 sdm rebon
20. Ambil 2 ruas jahe
21. Siapkan Resep tauco kacang panjang:
22. Gunakan 1/4 kg kacang panjang (potong2)
23. Gunakan 6 siung bawang merah (iris-iris)
24. Siapkan 4 siung bawang putih (iris-iris)
25. Sediakan 2 buah tomat
26. Siapkan 1/4 kg cabai hijau keriting + rawit hijau
27. Gunakan Secukupnya tahu putih (potong kotak)
28. Gunakan Secukupnya tempe (potong kecil)
29. Sediakan 1 sdm saos tiram
30. Sediakan 2 sdm Tauco medan
31. Sediakan Secukupnya Garam dan gula (garamnya sedikit saja, karena sudah cukup asin dari tauco)
32. Gunakan Secukupnya telur ayam kampung (ceplok)

Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Namun kali ini akan membagikan Resep Membuat Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat. Mie Gomak terkenal pula dengan spageti Batak karena bentuknya yang menyerupai lidi. Mie Gomak biasanya berbentuk kuah atau goreng, dan memiliki cita rasa yang unik apalagi dicampur dengan bumbu khas yakni jeruk andaliman.

Langkah-langkah menyiapkan Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan):

1. Untuk kuah santan, blender semua bumbu halus menjadi satu dan tumis sampai harum. Tambahkan udang, setelah udang berwarna agak merah tambahkan telur bebek kocok kedalam tumisan tadi
2. Masukkan labu, wortel dan keputren. Aduk2 terus sampai warnanya merata. Beri sedikit air lalu tutup wajan agar sayuran cepat empuk
3. Tambahkan santan encer lalu aduk2 sampai sayuran empuk. Terakhir tambahkan buncis yg sudah diiris dan daun bawang. Jika sudah empuk, terakhir tambahkan santan kental. Aduk2 terus jangan sampai santan pecah
4. Siapkan tahu-tempe yang sudah digoreng. Siapkan cabai hijau dan kacang panjang yg sudah disiangi.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris2 sampai wangi, masukkan 2 buah tomat yg sudah diiris
6. Tambahkan cabai hijau, beri sedikit saos tiram. Masukkan kacang panjang, masukkan tahu-tempe. Tambahkan tauco dan sedikit gula. Koreksi rasa, jika sudah cukup matikan api
7. Masukkan mie lidi kedalam air mendidih sampai matang (jangan lupa diberi minyak 2 sdm yaa, biar ga lengket). Tiriskan dengan saringan kawat, cuci lagi dengan air matang. Mie siap untuk dihidangkan. Tambahkan toping telur ayam kampung ceplok

Makanan khas Medan yang satu ini memang menyandang nama yang unik: mie balap. Menurut penjelasan sejumlah masyarakat Medan, makanan berupa mie ini dinamakan mie balap karena bermula dari kecepatan penjual dalam membuat dan menyajikan mie kepada pelanggannya. Semenjak itu, mie cepat saji ini diberi nama mie balap. Selain itu, olahan dari ikan dan daging tetap mendominasi, dan biasanya memiliki kuah. HORAS, Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba yaitu andaliman yang membuat sensasi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!