Anda sedang mencari inspirasi resep lontong medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

There are many things to do when traveling to regions across Indonesia. Well, in Medan, there is one thing you must do and that is eating the ultra delicious Lontong Sayur Medan. Lontong Sayur Medan is a complete dish filled with yummy proteins that can be eaten for breakfast, lunch or dinner.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong medan menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong medan:

1. Siapkan 2 1/2 cup beras (cup rice cooker)
2. Gunakan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
3. Siapkan Bahan kuah sayur
4. Siapkan Secukupnya santan/santan kara jg bisa
5. Siapkan 1 buah labu siam,potong dadu sesuai selera
6. Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang,kupas potong dadu sesuai selera
7. Sediakan 1 ons jagung muda/janten,potong sesuai selera
8. Gunakan 1 ons buncis potong serong agak pendek
9. Sediakan Bumbu halus
10. Sediakan 2 genggang udang rebon kering
11. Siapkan 4-5 butir bawang merah
12. Sediakan 3 siung bawang putih
13. Siapkan 2 ruas jari kunyit
14. Gunakan 3 butir kemiri
15. Ambil 1/2 sdt jinten halus
16. Siapkan 1 sdm ketumbar
17. Siapkan Bumbu pelengkap
18. Gunakan 2 batang serai,geprek
19. Sediakan 1 ruas jari lengkuas,geprek
20. Siapkan 4 lembar daun salam
21. Siapkan secukupnya Garam,gula
22. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur(optional)
23. Sediakan Bahan pelengkap
24. Sediakan Udang tauco/kerang tauco
25. Sediakan Sambal kering teri kentang/teri kacang
26. Ambil Telur rebus dan kerupuk merah

Tonight I have guest over for dinner. He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food. I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong medan:

1. Cuci bersih beras lalu rendam beras selama 1 jam lalu tiriskan
2. Ambil daun pisang ukur 2 jengkal jari per lembarnya dan utk takaran berasnya hanya cukup 5 atau 6 lembar saja tergantung besar daun pisangnya
3. Panggang dengan kompor supaya daun pisangnya layu atau di jemur dulu jg bisa
4. Ambil 1 lembar daun pisang yg sudah di ukur gulung bagian luarnya yang di gulung ke dalam lalu satukan bagian ujungnya dengan tusuk gigi lalu isi beras hanya setengah ukuran tinggi bungkus daun pisangnya ya lakukan sampai selesai dan rebus sampai 3-4 jam setiap 1 jam tambahkan air ke dalam dandang ya biar lontongny bisa tenggelam
5. Membuat kuah lontong:blender semua bumbu halus,tumis bumbu dengan sedikit minyak masukkan serai,daun salam dan lengkuas beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan labu siam,wortel dan janten tumis sebntar lalu beri sedikit air sampai setengah empuk.Kemudian tuang santan aduk terus jangan sampai santan pecah jika sudah mendidih masukkan potongan buncis tes rasa dan matikan api
6. Nb:jika masak sayurnya dengan santan kara,tumis labu,janten dan wortel hingga setengah empuk lalu beri air sebanyak kuah yg kita inginkan lalu beri santan kara secukupnya jika sudah mendidih masukkan buncis,tes rasa dan mastikan api

Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Beda dengan lontong Mas Boy dan Kak Umi, yaitu Lontong Kak Lin buka pada pagi hari. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!