Lagi mencari inspirasi resep bolu kojo khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kojo khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolu kojo khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu kojo khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Kojo Khas Palembang memakai 8 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolu Kojo Khas Palembang:

1. Siapkan 800 ml santan kental
2. Gunakan 10 lbr daun suji
3. Ambil 20 lbr daun pandan
4. Siapkan 100 gr butter
5. Ambil 4 btr telur
6. Siapkan 300 gr gula halus
7. Ambil 500 gr tepung terigu
8. Sediakan Minyak secukupnya (utk olesan loyang)

Berikut ini adalah resep kue bolu. Bolu ini memiliki cita rasa yang manis dan legit serta memiliki aroma wangi yang alami. Wajar saja jika bolu ini menjadi panganan yang selalu banyak diminati, bolu koja juga biasanya disajikan pada saat acara penting. Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah buat buka puasa.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Kojo Khas Palembang:

1. Potong2 daun suji dan daun pandan menjadi kecil agar mudah dihaluskan
2. Blender santan kental, daun suji dan daun pandan hingga halus dan tercampur rata
3. Saring agar daun tidak tercampur.
4. Masukkan adonan tersebut kedalam panci, masukkan butter lalu didihkan diatas api kecil
5. Sambil menunggu adonan dan butter tercampur rata, siapkan wadah lalu pecahkan 4 butir telur
6. Masukkan gula halus kedalam wadah berisi telur. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
7. Matikan api adonan santan dan butter. Tunggu hingga dingin
8. Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu. Buat seperti lubang ditengahnya
9. Masukkan adonan telur ke tengah tepung terigu, aduk perlahan agar adonan tidak berbutir2
10. Masukkan sedikit demi sedikit adonan santan kedalam adonan terigu. Lakukan hingga adonan santan habis
11. Panaskan oven dengan suhu 170°c (api sedang)
12. Siapkan loyang, olesi dengan margarin/minyak. Tuang adonan kedalam loyang
13. Panggang di oven hingga matang.

Oleh oleh khas Palembang lainnya yang bisa kamu jadikan buah tangan adalah bolu kojo. Nama "kojo" yang berarti kamboja digunakan karena umumnya kue dicetak dalam loyang berbentuk bunga. Namun, kini kamu bisa menemukan bolu kojo dalam berbagai bentuk dan ukuran. Nah, kamu bisa membeli Bolu Kojo di Kue Khas Palembang "Hj. Jika kue pada umumnya adalah makanan penutup, berbeda dengan Gandus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu kojo khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!