Sedang mencari inspirasi resep daging gepuk santan goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging gepuk santan goreng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu gepuk yang dicampur dengan santan ada juga gepuk daging sapi tanpa santan, kemudian direbus Goreng dengan api sedang. Sesekali bolak balik hingga air kaldu daging kering. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging gepuk santan goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging gepuk santan goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging gepuk santan goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging gepuk santan goreng memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daging gepuk santan goreng:

1. Ambil 500 gr daging sapi has dalam
2. Ambil 200 ml santan kental
3. Gunakan 4 batang sereh, memarkan
4. Ambil 1 batok gula merah ukuran kecil, sisir
5. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
6. Siapkan Bumbu halus
7. Siapkan 8 siung bawang merah
8. Gunakan 5 siung bawang putih
9. Gunakan 4 buah kemiri
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar

Goreng daging sapi yang sudah dibumbui dengan santan sebelum disajikan. Cara Menyajikan: Setelah matang digoreng, angkat daging dan tiriskan agar minyak surut dalam daging. Ambil piring saji dan hidangkan diatasnya. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng dan sajikan ditengah.

Langkah-langkah menyiapkan Daging gepuk santan goreng:

1. Rebus daging, tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan semua busa daging
2. Buang busa daging, tambahkan air dan 2 batang sereh yang sudah dimemarkan, rebus lagi sampai benar2 empuk, tiriskan
3. Potong daging searah serat, sisihkan
4. Masukkan semua bumbu halus, 2 batang sereh, santan dan daging ke dalam wajan, aduk
5. Masak sampai bumbu meresap kedaging, matikan kompor, pindahkan daging ke wadah, dinginkan
6. Kemudian setelah dingin, goreng daging dengan api kecil sampai kecoklatan
7. Ittadakimassu 🙏🏼💯😘

Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu Dendeng khas Jawa seperti Empal Daging/Gepuk Sunda, Empal Kelem dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Masak daging dengan api sedang sampai airnya menyusut. Setelah agak menyusut, masukkan air asam Jawa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging gepuk santan goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!