Lagi mencari ide resep lontong sayur medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Lontong Medan ala Lontong Padang Maknyosss kali Bah. enak lainnya. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong sayur medan memakai 42 jenis bahan dan 23 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong sayur medan:

1. Siapkan Bumbu kuah
2. Sediakan Wortel
3. Ambil Labu siam (manisa)
4. Gunakan Kacang panjang (aku gak pake karna kelupaan😂)
5. Ambil Ayam (direbus dahulu) airnya jngan dibuang, sisakan untk tauco
6. Siapkan Bumbu halus kuah
7. Sediakan Bawang merah
8. Gunakan Bawang putih
9. Gunakan Cabe merah
10. Sediakan Jahe sdikit
11. Gunakan Lengkuas sdikit
12. Ambil Kunyit
13. Siapkan Kemiri
14. Siapkan Ebi (udang rebon)
15. Gunakan Gula
16. Sediakan Garam
17. Sediakan Bumbu cemplungan kuah
18. Gunakan secukupnya Air santan kental
19. Siapkan Lengkuas (geprek)
20. Siapkan 3 daun salam
21. Siapkan Bumbu Tauco
22. Gunakan Bawang merah (iris tipis)
23. Siapkan Bawang putih (iris tipis)
24. Siapkan Cabe hijau (iris serong)
25. Siapkan Lengkuas (digeprek)
26. Sediakan Sre (digeprek)
27. Sediakan Daun salam
28. Sediakan Tauco
29. Gunakan Ayam potong kecil2
30. Siapkan Tahu (digoreng)
31. Gunakan Cumi / udang. (saya pake cumi)
32. Ambil Sambal baladonya
33. Siapkan Tempe (digoreng)
34. Gunakan Kacang tanah (digoreng)
35. Siapkan Teri (digoreng)
36. Ambil Bumbu halus balado
37. Siapkan Bawang merah
38. Siapkan Bawang putih
39. Siapkan Cabe merah
40. Siapkan Cabe rawit
41. Siapkan Gula
42. Ambil Garam

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya.

Langkah-langkah membuat Lontong sayur medan:

1. Potong wortel, labu siam dengan bentuk persegi panjang
2. Masukan wortel, dan labu siam nya
3. Jngan lupa juga ayam nya direbus dahulu, dan dibagi dua, separuh untuk tauco separuh untuk kuah bumbu lontongnya. Bekas rebusan ayam jngan dibuang karna untuk kaldu bumbu kuah lontongnya
4. Panaskan wajan lain, tumis bumbu halus kuah
5. Kalo sudah harum masukan bumbu cemplungan kuah
6. Setelah harum, tambahkan dengan ayam dan kaldunya
7. Diaduk sebentar, lalu masukan santanya
8. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
9. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula dan garam
10. Tunggu hingga matang
11. Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau
12. Lalu tambahkan daun salam, sre dan lengkuas yg sudah digeprek tadi
13. Masukan tauco, aduk hingga merata
14. Lalu masukan tahu goreng dan cumi, jngan lupa tambahkan garam dan gula agar rasanya enak
15. Tunggu hingga matang
16. Diwajan lain, tumis bumbu balado
17. Tambahkan tempe, kacang tanah dan teri nya.
18. Jngan lupa tambahkan gula dan garam
19. Tunggu hingga matang.
20. Terakhir, potong2 lontong hidangkan di piring
21. Tambahkan kuah lontong tadi
22. Dan tambahkan juga tauco dan sambal teri baladonya. Kalok mau lezat lagi tambahkan telur rebus
23. Lontong siap dihidangkan🤗

Lontong nasi boleh menggunakan resep lontong plastik, lontong daun pisang, ataupun menggunakan ketupat. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur betawi, dll. Medan lebih cocok kalau kita sebut sebagai kota kuliner. Sebutlah dari sambal teri Medan sampai lontong sayur Medan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong sayur medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!