Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong sayur medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Lontong Medan ala Lontong Padang Maknyosss kali Bah. enak lainnya. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Medan memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Medan:

1. Gunakan Bumbu yg dihaluskan untuk sayur lontong
2. Sediakan 10 Siung Bawang merah
3. Ambil 3 Siung Bawang Putih
4. Siapkan 2 Buah kemiri
5. Gunakan 2 ons udang kecepe
6. Siapkan 1 ruas jahe (haluskan)
7. Gunakan 1 btg sereh (geprek)
8. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
9. Ambil 2 butir kelapa
10. Ambil 3 buah daun salam
11. Sediakan 4 sdt minyak sayur
12. Siapkan Sayur lontong yg di pakai
13. Ambil 3 bh labu jipang, 3bh wortel, 6 bh jagung muda..potong2 dadu ukuran besar.lalu bersihkan
14. Sediakan 10 btr telur rebus
15. Ambil 1/4 mie hun, 1/4 teri, 1/4 kacang tanah, dan1/4 keripik ubi
16. Gunakan Bumbu yg dihaluskan untuk Tauco Tahu
17. Gunakan 1/4 cabe hijau (diiris)
18. Sediakan 15 buah cabe rawit
19. Siapkan 8 bh bawang merah,2 bh bawang putih
20. Gunakan 4 sdt Tauco
21. Ambil 1 bh tomat
22. Gunakan 4 buah Tahu kuning(potong dadu lalu goreng)
23. Siapkan 4 sdt minyak sayur
24. Siapkan 5 gelas air mineral
25. Siapkan 7 buah lontong (saya beli Lontong yg sudah jadi)
26. Ambil 1/4 kerupuk merah asin

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya.

Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Medan:

1. Tumis bumbu sayur lontong yg telah dihaluskan lalu masukkan daun salam,sereh. Tumis hingga matang. Masukkan sayuran yg telah di bersihkan. Tumis hingga sayuran 1/2 matang.
2. Masukkan santan yg telah di peras tadi..aduk jgn sampai santannya pecah. Masukkan garam. Tunggu hingga mendidih. Lalu koreksi rasa.
3. Masak sayur tauconya. Bumbu tauco yg sdh dihaluskan tadi kemudian di tumis. Masukkan tauconya tumis krg lebih 5 menit kemudian masukkan irisan cabe hijau.. masukkan tahu yg telah di goreng.lalu tambahkan air.hingga tahunya tenggelam. Karena tauconya sudah asin saya menambahi garam hanya 1/2 sdt. Lalu masukkan gula putih sedikit. masukkan tomat yg telah di potong masak hingga mendidih lalu koreksi rasa
4. Cara memasak mie hun. Tumis bumbu bawang merah putih hingga matang..lalu masukkan mie yg telah di rendam tambahkan lada dan kecap asin..kemudian tambahkan kecap manis.. Masak hingga matang
5. Taburan keripik ubi,teri dan kacang tanah. Setelah ketiga bahan tersebut di goreng. Giling 3 siung bawang putih,5 bh cabe merah dan tambahkan 2sdt udang kecepe. Giling hingga halus. Stlh halus tumis hingga matang..di tambahi 2 sdt gula pasir. Sambel ubi teri kacangnya lebih enak jika terasa manis pedas Bun..

Lontong nasi boleh menggunakan resep lontong plastik, lontong daun pisang, ataupun menggunakan ketupat. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur betawi, dll. Medan lebih cocok kalau kita sebut sebagai kota kuliner. Sebutlah dari sambal teri Medan sampai lontong sayur Medan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!