Lagi mencari inspirasi resep terung jari tauco khas medan dan sekitarnya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal terung jari tauco khas medan dan sekitarnya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terung jari tauco khas medan dan sekitarnya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan terung jari tauco khas medan dan sekitarnya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resep Terung Jari Tauco Khas Medan dan Sekitarnya. #MasakanSumatera. Suka dengan masakan terung jari tauco yang banyak diolah masyarakat Medan dan sekitarnya. Paduan terung jari, cabai hijau, tauco memberikan rasa unik tersendiri.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat terung jari tauco khas medan dan sekitarnya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Terung Jari Tauco Khas Medan dan Sekitarnya menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Terung Jari Tauco Khas Medan dan Sekitarnya:

1. Sediakan 150 gram Terung jari
2. Sediakan 200 gram Udang
3. Gunakan 150 gram Tahu
4. Gunakan 5 buah Cabai hijau
5. Siapkan 5 buah Cabai rawait
6. Ambil 4 siung Bawang putih
7. Gunakan 4 buah Bawang merah
8. Siapkan 2 sendok makan Tauco
9. Gunakan 2 lembar Daun salam
10. Ambil 1 cm Lengkuas
11. Ambil 2 cm Jahe
12. Gunakan secukupnya Minyak goreng
13. Gunakan 1/2 sendok teh Royco
14. Sediakan 1/2 sendok teh Saus tiram
15. Gunakan 1/4 batang Serai

Dinamakan terong telunjuk dikarenakan bentuknya yang menyerupai jari telunjuk. Terong yang memiliki nama ilmiah Solanum Melongena ini banyak terdapat di pulau Sumatera. Di Medan, terong ini dapat digunakan sebagai variasi sayuran dalam memasak tauco udang atau tauco sayur kacang panjang. Dapat juga dimasak gulai bersama dengan kentang dan telur.

Cara membuat Terung Jari Tauco Khas Medan dan Sekitarnya:

1. Siapkan bahan-bahan. Udang utuh diberi sedikit garam dan royco, kemudian goreng dengan minyak secukupnya hingga kecoklatan dan matang. Tahu dipotong dadu kemudian digoreng setengah matang.
2. Terung jadi dipotong jadi dua, dibelah kemudian direndam dalam air. Cabai rawit dirajang halus. Cabai hijau dipotong panjang serong. Bawang putih dan bawang merah diiris tipis.
3. Tumis bawang putih hingga kecoklatan dengan minyak sisa menggoreng udang dan tahu. Masukkan bawang merah, cabai rawit, cabai hijau, 2 sdm tauco ambil kedelainya, salam, lengkuas , serai. Parut jahe, beri air panas kemudian masukkan dalam tumisan bumbu.
4. Masukkan terung jari. Tambahkan air hingga kira-kira "nyemek" (ada air tapi tidak banyak). Masukkan udang dan tahu goreng. Tambahkan royco dan saus tiram. Garam tidak perlu karena tauconya sudah asin. Sajikan sayur dengan nasi atau lontong.

Dinamakan terong telunjuk dikarenakan bentuknya yang menyerupai jari telunjuk. Terong yang memiliki nama ilmiah Solanum Melongena ini banyak terdapat di pulau Sumatera. Di Medan, terong ini dapat digunakan sebagai variasi sayuran dalam memasak tauco udang atau tauco sayur kacang panjang. Lihat juga resep Tumis terong jari enak lainnya. Soto tauco terdiri dari tauge, mihun, bawang daun, bawang goreng, dan daging.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat terung jari tauco khas medan dan sekitarnya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!