Sedang mencari ide resep martabak mini ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak mini ketan hitam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Martabak, siapa yang tidak kenal dengan cemilan yang satu ini, pada dasarnya di Indonesia kuliner yang satu ini mempuyai dua jenia yaitu martabak telor dan. Siapa sih yang tak suka martabak??. Selain jenisnya bervariasi , makanan ini mempunyai rasa lembut , manis dan legit.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak mini ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan martabak mini ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak mini ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak Mini Ketan Hitam memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Mini Ketan Hitam:

1. Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang
2. Gunakan 80 gr gula pasir
3. Siapkan 1/4 sdt baking powder
4. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
5. Gunakan 1/4 sdt garam
6. Gunakan 300 ml susu cair/air biasa
7. Gunakan 1/4 sdt ragi instan
8. Sediakan 1 btr telur ayam
9. Siapkan 2 sdm minyak sayur
10. Siapkan 1/4 sdt baking soda
11. Sediakan Topping:
12. Siapkan Secukupnya margarin untuk olesan
13. Gunakan Secukupnya gula pasir untuk taburan
14. Sediakan 350 gr ketan hitam yang sudah matang/dikukus
15. Ambil 100 gr kelapa parut

Campur beras ketan, santan, dan garam. Masak di atas api kecil hingga setengah matang. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Bahan untuk membuat Tape Ketan Hitam sebetulnya sangat sederhana yaitu ketan dan ragi tape.

Langkah-langkah membuat Martabak Mini Ketan Hitam:

1. Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai takaran resep
2. Dalam wadah, campur tepung terigu, 50 gr gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan ballon wisk
3. Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. (Saya lewat dari 30 menit, banyak iklan lewat 😁)
4. Setelah 30 menit, kocok lepas telur ayam dan sisa gula pasir (saya lupa gulanya tidak ikut dikocok 😁). Lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tuang minyak sayur dan baking soda. Aduk rata kembali supaya tidak ada yang menggumpal.
5. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas ya. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur yang kecil. Buat pinggirannya dengan bantuan sendok makan. Tunggu sampai adonan bergelembung lalu taburi sedikit gula pasir. Kemudian tutup cetakan. Panggang sampai martabak bersarang dan benar-benar matang
6. Setelah matang angkat martabak lalu langsung oles dengan margarin. Beri topping ketan hitam, kelapa parut dan gula pasir. Sajikan martabak mini dengan teh hangat 😋.

Ada martabak manis dengan isian ketan hitam, martabak mini yang dilipat dengan isian klasik, hingga martabak bihun yang asalnya dari Madura. Martabak ketan hitam ini dulunya banyak dijual di pasar tradisional. Contact Martabak Manis Ketan Hitam Bahari on Messenger. Panaskan wajan anti lengket untuk martabak mini yang telah diolesi dengan margarin. Wajan harus benar-benar panas baru adonan dituangkan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak Mini Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!