Lagi mencari inspirasi resep soto bening daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto bening daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bening daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Bening Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Bening Daging Sapi:

1. Sediakan 750 gr daging sapi(saya pakai campuran: tetelan, iga dan jeroan)
2. Ambil 1500 ml air
3. Gunakan 1 sdt kaldu sapi bubuk
4. Ambil 1 sdt gula pasir
5. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
6. Siapkan Minyak untuk menumis
7. Ambil Bumbu cemplung:
8. Siapkan 5 lembar daun salam
9. Ambil 4 lembar daun jeruk
10. Sediakan 2 batang serai, memarkan
11. Gunakan 2 cm lengkuas, iris-iris lebar
12. Ambil 2 cm jahe, iris-iris lebar
13. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
14. Gunakan 10 buah bawang merah
15. Siapkan 7 buah bawang putih
16. Sediakan 2 cm kunyit
17. Siapkan 1 sdm garam
18. Gunakan Pelengkap:
19. Gunakan 1 bungkus bihun rendam air hangat sampai lunak, tiriskan
20. Ambil 2 batang daun bawang iris halus
21. Gunakan 2 batang seledri, iris halus
22. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong
23. Ambil 1 buah jeruk nipis, potong-potong
24. Siapkan Sambal rawit/sambal tomat

Cara membuat Soto Bening Daging Sapi:

1. Rebus daging selama kurang lebih 30 menit dengan daun salam, daun jeruk dan irisan jahe. Angkat. Tiriskan daging, potong-potong dadu. Buang air bekas rebusannya. Didihkan kembali air yang baru secukupnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan bau langu hilang, masukkan dalam panci berisi air. Masukkan potongan daging, masak bersama bumbu sampai daging empuk dan lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa. Matikan api bila dirasa daging sudah cukup empuk (saya: kurleb 75 menit)
3. Sementara itu siapkan pelengkapnya. Sajikan dalam mangkuk, bihun, tomat dan daun bawang seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis, siram kuah soto. Hidangkan dengan sambal rawit atau sambal tomat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bening daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!