Sedang mencari inspirasi resep sambal roa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal roa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Roa menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Roa:
- Ambil 1 pak Ikan Roa bubuk
- Gunakan Sambal
- Ambil 20 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
- Sediakan 10 Cabe Merah Keriting (sesuai selera)
- Sediakan 10 Bawang Merah
- Gunakan 4 Bawang Putih
- Gunakan 2 Tomat Merah Besar
- Gunakan Lainnya
- Siapkan secukupnya Garam gula
Menjadi suatu pengalaman hidup yang berharga bagi saya bisa meranta. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Cara menyiapkan Sambal Roa:
- Panaskan wajan dan sangrai tanpa minyak ikan Roa bubuk. Fungsinya biar aroma Roa nya makin keluar. Sangrai hingga kecoklatan. (Aku beli ikan roa bubuk di online marketplace kaya Tokopedia gitu)
- Cuci bersih bahan sambal kemudian goreng semua bahan hingga sedikit matang. Kemudian ulek / haluskan dgn chopper semua bahan sambal. (Sengaja digoreng dulu biar sambelnya awet)
- Panaskan minyak dan tuang semua bahan sambal yg telah dihaluskan.
- Tuangkan Ikan Roa yg telah disangrai. Aduk rata. Tambahkan garam gula. Koreksi rasa. Aduk hingga matang
- Kalau mau disimpan di botol, tunggu sampai dingin baru masukkan ke botol dan tutup rapat. Selamat menikmati..
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Karena ikannya aku cuci dulu tadi, aku sangrai sebentar biar kering dan mudah di blender , pakai blender kering ya. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat. Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
