Sedang mencari inspirasi resep sambal roa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal roa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan cara pengasapan. Ikan roa memiliki cita rasa yang khas serta aromanya yang kuat sehingga membuat sambal roa ini menjadi nikmat dan lezat untuk disantap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal roa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal roa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal roa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Roa menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Roa:

1. Ambil 3 ekor ikan roa kering
2. Gunakan 8 siung bawang merah
3. Gunakan 3 siung bawang putih
4. Sediakan 4 bh tomat
5. Sediakan 20 bh cabe rawit
6. Gunakan Minyak goreng
7. Ambil Secukupnya Garam, penyedap (sy: totole), gula (bisa diskip)

Menjadi suatu pengalaman hidup yang berharga bagi saya bisa meranta. Salah satunya sebagai cocolan untuk pisang goreng khas Manado. Untuk mencobanya di rumah, cara membuatnya tak sulit. Bahan Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.

Langkah-langkah membuat Sambal Roa:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih bawang, cabe, tomat. Tiriskan.
2. Bersihkan ikan (kepalanya dibuang klo sy, tapi bisa digunakan juga cm nnti sambalnya seperti berpasir jadi sy buang.. Sesuai selera aja) ikan dikupas kulitnya dan goreng smpai keluar aromanya. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng bawang, cabe dan tomat. (bisa digabung atau terpisah 😁) jgn terlalu kering ya, hati² cabenya meletus. Angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Tumbuk/ulek bawang dan cabe, lalu tambahkan ikan (jika sdh dingin ikannya spy tidak alot pas ditumbuk/diulek) terakhir tambahkan tomat dan ulek/tumbuk. Beri garam, kaldu jamur dan gula. Sampai pada langkah ini sdh boleh dikonsumsi tapi sy goreng kembali spy lebih tahan lama (tapi ternyata lgsg habis sekali hap 😂)
5. Panaskan sdkit minyak bekas gorengan tadi. Masukan sambal ulek dan goreng sampai harum. Koreksi rasa dan angkat. Ini pedas ya, cabe rawit bisa dikurangi kalo gak suka pedas.

Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Karena ikannya aku cuci dulu tadi, aku sangrai sebentar biar kering dan mudah di blender , pakai blender kering ya. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat. Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!