Sedang mencari inspirasi resep classic cream puff pastry / kue sus jadul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal classic cream puff pastry / kue sus jadul yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari classic cream puff pastry / kue sus jadul, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan classic cream puff pastry / kue sus jadul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan classic cream puff pastry / kue sus jadul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul:

1. Siapkan Bahan A
2. Ambil 250 ml air
3. Gunakan 120 gr margarine (saya pakai Blue Band)
4. Siapkan 1/4 sdm gula pasir
5. Siapkan Sejumput garam
6. Sediakan Bahan B
7. Gunakan 140 gr tepung protein rendah (saya pakai Kunci Biru)
8. Ambil Bahan C
9. Ambil 5 butir telur ayam
10. Ambil Filling
11. Sediakan 1 butir kuning telur
12. Siapkan 3 sdm tepung maizena
13. Gunakan 250 ml susu cair Full Cream
14. Gunakan 60 gr gula halus (sila ditambah bila ingin lebih manis)
15. Siapkan 1/2 sdt perisa vanilli (saya pakai merk Kupu Kupu)
16. Siapkan 200 ml whipped cream cair kocok sampai kaku

Cara menyiapkan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul:

1. Campur dan larutkan bahan A sampai mendidih.
2. Matikan kompor, masukan bahan B, aduk cepat sampai rata, nyalakan api kompor kecil saja, aduk lagi sampai halus dan mengkilat sekitar 2-5 menitan dengan tujuan mematangkan tepung (tandanya ada buih buih halus didasar panci, perhatikan waktu untuk yang pakai panci anti lengket yaa), setelah halus merata dan berkilat, pindahkan ke wadah bersih dan tunggu hingga dingin.
3. Campur telur dengan adonan kue satu persatu, masukan satu aduk rata dengan mixer, demikian seterusnya sampai tercapai adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, tandanya bila hook mixer diangkat saat mixer mati, adonan pada hook akan berbentuk segitiga terbalik, stop pemberian telur😊
4. Masukan adonan kedalam plastik segitiga, bentuk sesuai selera pada loyang yang telah dioles margarine dan dilapisi kertas roti, saya agak besar karena sus jadul jaman dulu besar besar ya ukurannya😅
5. Panaskan oven 200 derajat api atas bawah selama 10 menit, kemudian masukan adonan. Selama 20 menit pertama jangan buka tutup oven, nanti kue susnya ngambek🤭, turunkan suhu di 175 derajat untuk 15 menit selanjutnya, dan 150 derajat untuk 5 menit tambahan bila diatas permukaan kue sus masih ada buih buih kecil. Bila sudah kokoh dan kemasan, cukup sampai di menit ke 35 saja (total waktu saya memanggang 40 menit) 1. FILLING VLA : Kocok telur pada mangkuk, masukan kedalam larutan susu cair dan maizena (supaya tidak bergerindil), tambah gula halus dan perisa vanila, aduk sampai rata dan didihkan dengan api kecil saja sambil diaduk perlahan supaya teksturnya halus dan licin❤️, dinginkan. Kocok whipped cream sampai kaku, kemudian masukan larutan vla sampai tercampur rata, sisihkan, masukan ke plastik segitiga, simpan di kulkas.
6. Hidangkan kue sus dengan vla dingin, bisa disemprot dari bawah atau potong bagian tengahnya lalu disemprot vla dan ditutup kembali, mmm kopong dalamnya nyess manis lembut isinya❤️love it!!!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Classic Cream Puff Pastry / Kue Sus Jadul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!