Anda sedang mencari ide resep sambal ikan roa (manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ikan roa (manado) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ikan roa (manado), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal ikan roa (manado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Sambal ikan roa khas manado enak lainnya. KOMPAS.com - Manado tak hanya punya sambal dabu-dabu, tapi ada pula sambal roa. Sambal roa merupakan sambal yang terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal ikan roa (manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Ikan Roa (Manado) menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Ikan Roa (Manado):

1. Siapkan 10 ekor ikan roa asap
2. Sediakan Secukupnya minyak goreng
3. Sediakan Secukupnya garam
4. Ambil Secukupnya penyedap rasa (optional)
5. Siapkan Secukupnya gula (saya skip)
6. Ambil Bumbu halus :
7. Gunakan 30 butir cabai rawit merah (sesuai selera saja karena saya suka pedas)
8. Ambil 10 buah bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Siapkan Bahan tambahan:
11. Sediakan Secukupnya Bawang putih goreng
12. Gunakan Secukupnya Bawang merah goreng
13. Gunakan (Untuk Perenyah)

Bagi Anda yang sedang mengunjungi kota Manado, maka Anda pun bisa menikmati kuliner khas satu ini. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat. Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan. Berikutnya, masak daging ikan roa yang sudah dihaluskan di atas dalam wajan tanpa minyak sampai mengeluarkan aroma harum.

Cara menyiapkan Sambal Ikan Roa (Manado):

1. Siapkan ikan roa asap. Bersihkan, kupas kulitnya dan masukkan ikan ke dalam mangkuk, pukul-pukul ikan dengan penumbuk batu hingga hancur. Tuangkan ikan ke dalam food processor dan proses hingga halus. Tuangkan ikan yang telah halus ke mangkuk, sisihkan.
2. Goreng ikan roa yg sudah di haluskan ke dlm wajan Tampa minyak sampai harum. Angkat lalu sisihkan.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng. Panaskan hingga benar-benar panas. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, pastikan bumbu benar-benar matang sehingga sambal menjadi tahan lama.
4. Masukkan ikan roa, aduk rata. Kecilkan api kompor dan tambahkan minyak, tumis hingga matang dan harum. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Cicipi rasanya dan angkat. Dinginkan.
5. Kalau sudah agak dingin, masukkan bawang merah goreng & bawang putih goreng, aduk rata. Masukkan ke dalam toples lalu tutup rapat. Tahan dalam suhu ruang selama sebulan dg catatan ikan roa harus benar2 kering.

Cara Membuat Sambal Roa (Manado) Buang kulit dan tulang ikan roa panggang, suwir-suwir lalu haluskan. Sangrai daging ikan roa hingga harum, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan roa , aduk rata. Hidangkan sambal ikan roa dengan bubur Manado atau tinutuan. * Sambal roa (Manado . Bunda ini sambal enak banget. dan ini merupakan kreasi sambal dari Menado.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Ikan Roa (Manado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!