Sedang mencari inspirasi resep bolu suri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bolu suri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu suri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Suri menggunakan 10 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Suri:

1. Ambil 10 kuning telur
2. Gunakan 8 putih telur
3. Gunakan 300 gram gula pasir
4. Sediakan 1/2 kaleng Krim Kental Manis
5. Gunakan 1 sachet ragi instant
6. Sediakan 150 gram terigu segitiga
7. Ambil 100 gram terigu cakra
8. Ambil 150 gram mentega dilelehkan
9. Gunakan 250 ml air hangat
10. Ambil secukupnya vanilli

Bolu Suri Palembang Pada Video ini kita akan belajar membuat Bolu Suri palembang. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya.

Cara membuat Bolu Suri:

1. Siapkan bahan2
2. Buat bahan biang : campur tepung,ragi instant dan air, aduk rata, diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
3. Bahan biang sesudah 20 menit
4. Dalam wadah lain, aduk telur bersama gula pasir. Gk perlu sampe putih banget, cukup tercampur rata saja.
5. Tuangkan krim kental manis
6. Lelehkan mentega
7. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan
8. Jadinya seperti ini
9. Tuangkan sedikit demi sdkit adonan telur ke dalam bahan biang
10. Tuanhkan k dalam loyang tulban yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Saya pakai loyang tulban diameter 26cm. Diamkan selama 30 menit.
11. Panggang dgn suhu 150° C selama kurleb 80 menit, lakukan test tusuk
12. Voilaaaa udh mateng 😍

Campur tepung terigu, ragi instan, an air. Masukkan campuran telur, gula pasir, dan mentega. Suri dalam bahasa palembang artinya sisir. Disebut bolu suri karena kalau dipotong maka akan terlihat serat seperti sisir. Tekstur dan rasanya mirip bingka ambon, hanya saja bolu suri ini tidak menggunakan daun jeruk, serai, kunyit, dan santan dalam pembuatannya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu suri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!