Anda sedang mencari inspirasi resep bebek goreng surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Surabaya terkenal dengan aneka makanan serba petis seperti rujak cingur, lontong balap, dan tahu tek. Selain itu ada juga rawon, sayur berkuah hitam karena keluak. Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng surabaya menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek goreng surabaya:

1. Sediakan 1 ekor bebek, potong2, cuci bersih
2. Gunakan Secukupnya perasan jeruk nipis
3. Siapkan 2 btg serai
4. Gunakan 6 lbr daun jeruk
5. Gunakan 500 ml air
6. Siapkan Bumbu halus:
7. Ambil 8 bh bawang merah
8. Sediakan 5 siung bawang putih
9. Ambil 8 btr kemiri
10. Gunakan 1/2 sdt jinten
11. Gunakan 1/2 bks kunyit bubuk
12. Siapkan 1 bks lada/merica bubuk
13. Ambil 2 sdt ketumbar butir/1bks ketumbar bubuk
14. Gunakan 1 ruas jahe
15. Sediakan 1 ruas lengkuas
16. Sediakan 3 btg serai ambil bagian putihnya
17. Ambil Secukupnya garam

Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya. Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan olahan bebek. Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara menyiapkan Bebek goreng surabaya:

1. Lumuri bebek dg perasan air jeruk nipis, diamkan 30mnt dalam kulkas, cuci lagi sampai bersih
2. Aduk daging bebek dan bumbu halus, daun jeruk dan serai, tambahkan air
3. Rebus sampai matang, saya rebus dg panci presto +- 20-25mnt
4. Setelah matang angkat daging bebek, simpan diwadah, jika sudah dingin simpan dalam lemari es, tinggal goreng jika ingin disajikan, goreng sampai keemasan
5. Bumbu kuning: ambil sisa rebusan air secukupnya, tumis dg sedikit minyak, masak sampai kental
6. Sajikan bebek goreng dg nasi hangat, bumbu kuning, sambal, timun, terong goreng, dan kemangi

Rasa bebek goreng yang khas dari rempah-rempah pilihan menjadikan Rabek Resto ini resto dengan nasi bebek paling enak di Surabaya. Resto ini cocok sekali bagi Anda yang hendak mengajak satu keluarga atau teman untuk nongkrong karena berfasilitas full wifi. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya. Jangan lupakan sambal pencitnya, bumbu kuning dan serundengnya yang mengunggah selera. Bebek goreng dengan sambal bawang salah satu menu favorit saya dan suami,dulu saat di Surabaya, kalo suami atau saya yang ultah pastinya makan bebek goreng di salah satu tempat favorit di Surabaya, sekarang sejak tinggal di Purworejo, blum bisa menemukan bebek goreng seenak di Surabaya, akhirnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!